Meso doma - recept za dišavo alkoholno pijačo

Meso v domu - recept za izdelavo pijače iz naravnega medu, ga lahko izvedete z uporabo pristne stare tehnologije ali z uporabo idej, prilagojenih sodobnim razmeram. Rezultat bo drugačna alkoholna pijača s tanjšimi medu.

Mead - dobro in slabo

Domača medica, koristi ki je posledica medu, ki se uporablja za njegovo pripravo, ob uporabi v zmernih razmerah ugodno vpliva na osnovne sisteme telesa in izboljša zdravje.

1. Sestavine, vključene v medico, ki delujejo skupaj, bodo pomagale očistiti telo toksinov, odstraniti toksine in težke kovine.
2. Ni znano, so protivnetne, antibakterijske in imunomodulacijske lastnosti pijače, ki so nenadomestljive za prehlad, akutne respiratorne infekcije, oslabelost imunosti.
3. Uporaba medice bo povečala vzdržljivost, razveselila, dala moč, okrepila živčni sistem in pomagala pri obvladovanju depresije.
4. Kljub vsem koristim medice, ne pozabite na njegovo vsebnost alkohola in zloraba alkohola nihče ni prinesel nobenih koristi. Pijte pijačo v majhnih odmerkih in v nobenem primeru otrokom ne dajejte.

Kako narediti medico?

Pripravljena klasična medica doma je nizkoalkoholna in ima moč 7-10%. Priporočljivo je, da medu z bogatim okusom, aromo, izključno naravno in visoko kakovostjo ustvarite pijačo. Sestava začimb se lahko popravi po okusu ali celo pusti le hmeljaste stožce.

Sestavine:

• med - 1 kg;
• voda - 7 l;
• stisnjeni kvas - 75 g;
• stožci hmelja - 15 g;
• cimet in muškatni orešček - po 3 pinches.

Priprava

1. Voda zmešamo z medom in segrevamo z mešanjem, dokler ne vrenemo, s čimer odstranimo peno.
2. Po 1,5 urah vretja dodajte v sitosti in začimbe, počakajte 10 minut, odstranite posodo iz ognja.
3. Po ohlajenju kvas pomešamo na 28 stopinj, mešamo razredčeni kvas, v vročini pustimo 2 dni, nato pa ga vlijemo v vsebnik pod septumom.
4. Na koncu fermentacije filtrirajte medico, ustekleničeno.

Karbonacija medice doma

Meso doma je recept za kuhanje, ki lahko vključuje še nadaljnjo stopnjo, kot je karbonizacija. Z njeno uresničitvijo bo mogoče napolniti medenično pijačo s plinskimi mehurčki, zaradi česar bo postala podobna šampanjcem ali podobnim alkoholnim gaziranim pijačam.

1. Za karbonizacijo v vsaki steklenici z napetim vrženim mesom dodajte žlico medu. Zmogljivosti so omejene in zapustijo 5 dni.
2. Pred fermentacijo pivine lahko izbirate karbonizirano pripravljeno pijačo (10% celotne). Dodana je končana medica, po kateri je pijača ustekleničena, zaprta in dan kasneje očiščen v mrazu.
3. Karboniranje medice se lahko opravi z dodajanjem fruktoze ali dekstroze k pripravljenemu pijačo, po katerem se plaščene steklenice pustijo 3-5 dni.

Mead doma - preprost recept

Meso, katerega recept bo predstavljen še naprej, ne zahteva dolgega vrelišča, je pripravljen preprosto, se mu zdi mehka po okusu s prijetnimi mednimi notami. Kvas je treba predhodno razredčiti v majhnem volumnu tople tekočine, nato pa jo dodajte ohlajenem pod pokrovom na 30-40 stopinj sitosti.

Sestavine:

• med - 350 g;
• voda - 2 l;
• kvas - 1 čaj;
• stožci hmelja - 5 g;
• cimet in muškatni orešček - ščepec.

Priprava

1. Proizvodnja medice se začne s vrelo prečiščeno vodo.
2. Dodajte med in premešajte vsebino posode, dokler se izdelek popolnoma ne raztopi v vreli vodi.
3. Po 5 minutah kuhanja začimb in hmelja pokrijte vsebnik s pokrovom, izklopite ogenj in pustite, da se posoda ohladi.
4. Dodamo razredčeni kvas, vlijemo bazo v fermentacijski vsebnik pod septumom 5-7 dni.
5. Pripravljena medica je ustekleničena.

Kako narediti medeno medico iz starega medu?

Še en preizkušen popularni recept za medico iz doma med domačimi izdelki bo omogočil, da se neobičajno okusite sladko in kislo alkoholno pijačo z medu. Na tradicionalne sestavine v tem primeru dodajte brusnično sveže iztisnjeni sok in medu uporabite star ali fermentiran.

Sestavine:

• star med - 1 kg;
• voda - 5 l;
• brusnični sok - 5 l;
• kvas - 100 g;
• cimet, klinčki in kardamom - s ščipom.

Priprava

1. Med se raztopi v vodi, zavre 15 minut in se ohladi na 30 stopinj.
2. Dodajte sok brusnic, začimb, kvasa, premešajte in pustite, da v vročini fermentirajo 3 dni.
3. Posodo vzemite na hladen, temen prostor za 3 tedne, po katerem je pijača ustekljena.

Recept za medico doma brez kvasa

Izdelano z mojo domačo roko doma brez kvasa, katerega recept bo predstavljen v nadaljevanju, bo imel prijetno gaziran konsistenco. Na površini neobdelanih rozin so divji kvas, ki bo postal aktivator procesa fermentacije, zato v tem primeru ne morete umiti komponente.

Sestavine:

• med - 1 kg;
• vodni izvir - 10 litrov;
• rozine - 500 g.

Priprava

1. Med se raztopi v vodi.
2. V rozinasto vodo dajte rozine, pustite na toplem, temnem mestu do konca fermentacije.
3. Izguba medica brez kvasa steklenice na temnih steklenicah, zapečatene in v hladnem prostoru za 3-4 mesece.

Brezalkoholna medica - recept

Za tradicionalno rusko pijačo medice je značilna alkoholna stopnja, ki ne dovoljuje, da bi pijačo okusila tistim, ki ne pijejo alkohola zaradi enega ali drugega razloga. Naslednji recept vam bo dala brezalkoholno pijačo, ki ne vsebuje več kot 1% alkohola. Tehnologija njenega ustvarjanja je preprosta, preprosta, vendar dolgotrajna.

Sestavine:

• med - 2 kg;
• vodni vzmet - 1 l;
• sveža češnja - 4 kg.

Priprava

1. Voda, pomešana z medom, jo ​​popolnoma raztopi.
2. Dodajte neočiščene sveže češnje, potem ko odstranite kosti iz njih, pustite, da se mešanica prebudi na temnejšem mestu, ki ga pokriva z gazo.
3. Poleg tega je brezalkoholna medica ustekleničena, zaprta in zaprta na hladnem mestu 3-4 mesece.

Močna medica - recept

Če potrebujete pravi recept za medico doma, da dobite pijačo povečane jakosti, je naslednja možnost primerna za izvedbo ideje, kot je mogoče. Skupaj z medom se sladkorju doda v sestavo, ki bo, ko se bo v stiku z kvasom, napolnila pijačo z dodatno stopnjo.

Sestavine:

• med in sladkor - 1,5 kg;
• voda - 10 litrov;
• hmelj in začimbe - po okusu;
• kvas - 100 g.

Priprava

1. V topli vodi popolnoma raztopi med, nato sladkor.
2. Raztopimo v majhni količini tekočega kvasa, ovirajo medno sladko vodo.
3. Posodo pustite z fermentirano mešanico na temnem mestu za fermentacijo 7-10 dni.
4. Nalijte pijačo v steklenice, postavite na mraz za zorenje še 2 do 3 mesece.

Pikantna medica

Priprava medice za naslednji stari recept bo priložnost, da okusite izvrstno pijačo pijačo z notami ingverja, nageljnovih grenivk in citrusov. Med tradicionalnimi dodatki so cimet, hmelj, muškatni orešček. Uporaba vinskih kvasov odpravlja neprijeten vonj po fermentaciji na pekovskem dodatku.

Sestavine:

• med - 2,5 kg;
• voda - 7 l;
• hmelj - 12 g;
• Očesce in cimet - 1 žlico vsakega;
• paprika - 12 kosov;
• stroka - 8 kosov;
• koren ingverja - 40 g;
• lupina citrusov - 2 pečk;
• kvasno vino - 2 tsp.

Priprava

1. Med se zmeša z vodo, kuhamo 2 uri, mešamo.
2. Popolnite količino vode z izvirnikom, dodajte začimbe in hmelj, kuhajte 40 minut.
3. Pivino olje ohladimo na 30 stopinj, zmešamo razredčeni kvas, prelijemo v posodo za vrenje s hidroshokonom in pustimo 2 tedna.
4. Izlivajte pijačo iz sedimenta, dajte fermentacijo.
5. Razredčite medico v steklenicah, pustite v mrazu na staranje najmanj mesec dni.

Meso na vodki - recept

Elementarno pripravljena medica na vodki, brez potrebe po dolgotrajni fermentaciji in staranju. Med se meša z alkoholom, vztraja teden dni. Za dodaten okus dodamo pijačo citrusov sok, začimbe, sveža ali suha dišavna zelišča. Hkrati je pomembno, da izberejo žgano pijačo izjemno visoke kakovosti.

Sestavine:

• med - 300 g;
• vodka - 0,5 l;
• meta - 3-5 listov;
• limona - 1 kos.

Priprava

1. Dodajte medu, limonin sok, liste meta do vodke, temeljito premešajte.
2. Mešanico pustite v tesno zaprtem steklenem vsebniku 5-7 dni, od časa do časa stresanja.
3. Pripravljena pijača se filtrira, filtrira, vlije v čiste steklenice in shrani na hladnem.

Mead na alkohol

Priprava mesa doma na kateremkoli receptu lahko zaključite z dodajanjem alkohola, s čimer pijačo dajete želeno moč. Slednji bo odvisen od količine dodatka, razredčenega v predhodno vreli vodi v razmerju 1: 1. Sestavino lahko dopolnimo z drugimi začimbami, ki jih lahko izbirate.

Sestavine:

• med - 400 g;
• voda - 2 l;
• alkoholno vino - 150-250 ml;
• kvas - 1 čaj;
• stožci hmelja - 10 kosov;
• začimbe.

Priprava

1. V topli vodi raztopite medu, počakajte 30 minut, odstranite peno.
2. Ohladite pivo, dodajte hmelj in kvas, pustite, da se zbudite 3 dni.
3. Ležejo začimbe in počakajo, da se fermentacija konča v približno 5-7 dneh.
4. Filtrirajte pijačo, jo nalijte na steklenice in pustite, da se zorijo mesec dni.
5. Pred servisiranjem dodajte medico na želeno jakost z alkoholom.

S kakšno pijačo medico?

Ko ste pripravili svojo okusno domače meso, je čas, da se seznanite s pravili pijače in tradicijami njegove uporabe.

1. Mead je prednostno služil kot aperitiv pred obilnim in zdravim obrokom, da bi povečal apetit, povečal izločanje želodčnega soka in s tem pospešil prebavne procese.
2. Idealen prigrizek za medveda, brusnice, jagode, lingvice, slane lubenice, kisle kumare in druge solate.
3. Poleg piščancev, marmelade, prekajenega ali slanega mesa so na pijačo vročene sveže sveže zelenjave, kislo-sladko sadje in jagode.
4. Primeren prigrizek bo pečen z mesom, sirom in skuto (sladko in prigrizek).
5. Ni priporočljivo služiti ribam in morskim sadežem, ki se štejejo za popolnoma neprimerne za značilnosti okusa podobne pijače.

Koliko je meso shranjeno?

Kot je bilo omenjeno zgoraj, je treba medico porabiti v majhnih količinah, ki se obvezuje, da bodo pripravljene pijače zagotovile ustrezne pogoje shranjevanja.

1. Idealne posode za varnost opojnih medenih napitkov so steklenice, steklenice in kozarci. V Rusiji je bila pijača shranjena v hrastovih sodih, kar je samo izboljšalo njegov okus.
2. Hermetično zaprti posodi so postavljeni v klet, klet ali hladno shrambo brez dostopa do svetlobe.
3. Rok trajanja medice se lahko razlikuje glede na način priprave, v povprečju pa je 5-7 let za kvasne različice in 15-20 let za bezdozherzhevyh.

• ← Mandarinski sok - dobro, škodo in najboljši način izdelave okusne pijače
• Tinktura na tangerinah - najboljši recepti iz skorja in mesa citrusov →