Hrana Okusni članki

Posteljne juhe - recepti

Seveda so najbolj okusni prvi tečaji kuhani z mesom. Toda to ne pomeni, da v postu ne morete kuhati ničesar okusnega. Zdaj vam bomo povedali, kako pripraviti sirovo juho, da pride ven okusno in dišeče.

Lean Peach Juha

Sestavine:

  • suhi grah - 200 g;
  • čebula srednje velikosti - 2 kosov;
  • korenje - 1 kos;
  • krompir - 4 kosi;
  • česen - 2 stroka;
  • moko - 30 g;
  • allspice - 5 kosov;
  • sol

Kuhanje

Suh grah se opere, prelijemo vodo, tako da nabrekne. V posodo nalijemo 3 litre vode, v njej vkopamo celo čebulo, narezane korenje in začimbe. Po vrenju zelenjavna juha ogenj se zmanjšuje. Krompir siriš na kocke in položi v ponev. Z grahom nalijte vodo in jo pošljite ostalim sestavinam. Prinesite juho do vrenja in odstranite peno. Kuhajte približno 20 minut. Druga čebula je fino razpadla, preostalo korenje pa trije na fini rezini. V ponvi v rastlinskem olju naredimo cvrtje pripravljene korenja in čebule. Po tem ocistite moko v čisti, suhi ponvi, dokler ne rahlo zatemni. Traja približno 3 minute. Polivajte v bujon malo, nenehno mešanje. Dodajte zazharku, stisnite česen in kuhajte 10 minut, nato dodajte nekaj soli po okusu in izklopite. Postrezite sirogo grahovo juho na mizo, raztrgano s sesekljano zelenjavo.

Pohovana juha z zeljem

Sestavine:

  • voda - 2 litra;
  • kislo zelje - 350 g;
  • sveža korenje - 1 kos;
  • krompir - 3 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 20 ml;
  • česen - 1 kos;
  • pšenična moka - 1 žlica. žlica;
  • lovorjev list, črni poper, sol, zelenjava - po okusu.

Kuhanje

Z zelje smo izpustili slanico, vendar ne pohitimo, da jo izlijemo - še vedno bo potrebno. Zelje popijete 1 liter vode in lahen ogenj približno 1 uro. Krompir očistimo, ga rezimo z majhnimi kockami in ga položimo v posodo z zeljem. Dodajte še 1 liter vode in kuhajte 20 minut - dokler krompir ni pripravljen. Medtem, drobno sekamo korenje in ga prenesemo v rastlinsko olje, občasno premešamo. V juhi premestimo obrok in v istem olju pršimo sesekljano čebulo. Po potrebi še vedno lahko dodate olje. Prav tako smo poslali končnemu čebulemu pastirju na juho. Dobro premešajte in potopite približno 15 minut. Zdaj poskusite s sirovo juho. Po potrebi dodajte nekaj soli. Če ni dovolj kisline, nalijte v malo slanico. In če je, nasprotno, prišla juha, nato pa nalijte malo vode. Da bi juhi dali bogatejši teksturi, v ponvi žgajte 1 žlico moke, jo razredčite s 100 ml vode in hitro zmešajte. Zmes vlijemo v juho in dobro premešamo. Vre približno 1 minuto, dodajte sesekljan česen, začimbe in juho ohladite na nizko vročino še 5 minut. Zdaj je juha pripravljena.

Lean fižolova juha

Sestavine:

  • suh beli bob - 200 g;
  • voda - 3 l;
  • paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
  • velika čebula - 1 kos;
  • velika korenje - 1 kos;
  • srednje velik krompir - 3-4 kosov;
  • rastlinsko olje, brez vonja - 2 tbsp. žlice;
  • sol

Kuhanje

Poberite fižol, vlijte v vodo in pustite 4 ure, da se pojavi. Po tem, v isti tekočini, jo zavrite do pol ure. Posarjamo čebulo in korenje v rastlinskem olju. Skoraj na samem koncu dodajte paradižnikovo maslo v zelenjavo. V posodi z fižolom položite kocke na kocke in kuhajte približno 20 minut. 5 minut pred koncem postopka kuhanja dodajte čebulo s korenjem v paradižniku. Trudimo se fižolova juha okus in podsalivaem.

Lean pickle z ječmenom

Sestavine:

  • biserni ječmen - 100 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • 4 kisle kumarice;
  • krompir - 4 kosi;
  • paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
  • korenje - 1 kos;
  • zeleni čili poper - 1 kos;
  • rastlinsko olje brez vonja - 50 ml;
  • sol, poper.

Kuhanje

pusta mast z ječmenom

Moj biser ječmen in pripravljen kuhati. Po vrenju zmanjšajte ogenj. Olupljeni korenje na robu, čebule, razrezane kocke in kumare - slamice. Chilli razrezane v tanke kroge. V posodo vlijemo rastlinsko olje, širimo zelenjavo in popržimo, mešamo. Dodajte kisle kumare, paprike, dobro premešajte in kuhajte 5 minut pri nizki toploti. Sedaj položite paradižnikovo pasto, dodajte papriko, sol, ponovno zmešajte in pustite še 3 minute. Tu odstranite posodo iz ognja. Shred krompirja z velikimi slamicami in jo dodajte v ponev. Kuhaj dokler ni končano. Zdaj, ko sta krup in krompir pripravljeni, v posodo položimo pečenko. Zmešajte in kuhajte na nizki temperaturi 7 minut. Pokrov s pokrovom pokrijte s pokrovom in pustite stati 10 minut.