Hrana Okusni članki

Meat Soufflé

Suflo meso lahko kuhamo ločeno ali z različnimi dodatki. Ta soufflé se lahko peče, medtem ko se dvigne v pečici, v bolj prehranski različici pa se pari.

Recepti z opisom, kako kuhati meso soufflé, ki ga delimo naslednji.

Meso soufflé s sirom v peči

Sestavine:

  • nariban parmezan - 2 tbsp. žlice;
  • maslo - 3 tbsp. žlice;
  • suha gorčica - 3 tbsp. žlice;
  • sušen česen - 1 tsp;
  • moke - 3 tbsp. žlice;
  • sol, poper - po okusu;
  • mleko - 1 1/3 žlica;
  • jajčni rumenjaki - 4 kosi;
  • jajčni belci - 5 kosov;
  • chedarski sir - 180 g;
  • goveje meso - 300 g

Kuhanje

Forme za soufle oblikujemo z majhno količino masla. Stene in spodnji del obrazcev so posut s parmezanom. Kalupe pokrijte s filmom in jih postavite v zamrzovalnik.

Peč se segreje do 190 stopinj. V ponevu talite maslo in ga zmešajte z moko, gorčica , sol in česen. Pustimo, da se zmes segreva nekaj minut, nato pa vlijemo v mleko, neprestano mešamo, da se oblikuje debela omaka. Odstranite omako iz vročine.

Ločeno odprite polnjenje do polne pripravljenosti. Pobijte jajčne rumenjake do belega in jih dodajte v mlečno omako. Prav tako poševnim cheddarjem pošljemo mleto meso.

Mleto jajce ločite ločeno do trdih vrhov. Maso zračnih beljakovin prinesemo v mešanico sira in mesa, pri čemer se stalno in previdno mešamo. Pripravljene obrazce napolnite z maso za soufflé pri 2/3, nato pa položite obrazce na ploščo za pekač in jih postavite v pečico. Mleto mesno souflo bo pripravljeno v 35 minutah.

Mesni sufle v mikrovalovni pečici

Sestavine:

  • mleto meso - 250 g;
  • maslo - 50 g;
  • rastlinsko olje - za cvrtje;
  • moke - 3 tbsp. žlice;
  • sol, poper - po okusu;
  • jajca - 3 kos.

Kuhanje

Priprava govejega mesa v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Mešano meso zmešamo z moko in jajčnimi rumenjaki. Po okusu dodajte sol in poper. Preostale jajčne belice pretepli na trde vrhove in uvažamo zračno maso v meso. Prekrivajte sufolf nad oljenimi kalupi in nastavite v mikrovalovni pečici 15-20 minut. Pripravljen soufle prelijemo z raztopljenim maslom.

Po želji se lahko takšno mesno souflo pripravi v počasnem kuhalniku. Postavite kalupe na spodnji del naprave in nastavite način pečenja na 30 minut.

Mesni suhozemski zrezek za otroke

Sestavine:

  • piščančja preža - 200 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • zdrob - 2 tsp;
  • mleko - 2 tbsp. žlice;
  • sol - ščepec.

Kuhanje

Piščanec, mleto s piščancem z jajci, zdrob in mleko. Dodajte ščepec soli v zmes in raztegnite maso nad oblikovanimi silikonskimi kalupi. Kuhanje prehranjevalnega mesa soufle na paru v dvojnem kotlu, počasno kuhališče ali nad ponev z vrelo vodo za 20-25 minut.

Kako kuhati meso soufflé s suhim mesom?

Posušeno meso daje začimbe k vsaki jedi. Običajno je ta izdelek enostavno najti v oddelku supermarketa, kjer se prodajajo različni prigrizki. Preizkusite ta izvirni recept in ga ne boste obžalovali.

Sestavine:

  • maslo - 4 tbsp. žlice;
  • čebula - 1 kos;
  • posušena govedina - 115 g;
  • česen - 2 stroka;
  • bučna pulpa - 300 g;
  • zelenjavna juha - 1 1/4;
  • sol, poper - po okusu;
  • trdi sir - po okusu;
  • jajčni belci - 5 kosov
kako kuhati meso soufflé

Kuhanje

Pumpkin pulpa kuhajte, dokler mehka v soljeni zelenjavna juha . Pripravljeni kosi se mešajo v mešalniku. Crnjo luknjo in vrenemo v maslu s česnom do mehkega. Dodajte mleto suho meso v čebulo. Zdaj združimo čebulo buče s čebulo, dodamo jajčne belce, pretepemo v močno peno in zmes zlijemo v oljenjene oblike. Sufolf postavite v pečico, segreto na 200 stopinj 10-12 minut. Na koncu kuhanja potresemo z naribanim sirom.