Mint liker doma
Za ljubitelje aroma mete priporočamo kuhanje osvežujočega mente likerja doma. Takšna pijača bo odličen dodatek k prazniku ali pa bo podlaga za izvirni koktajl v skladu z individualnim receptom.
Kako narediti mente liker doma - recept za vodko
Sestavine:
- vodka - 980 ml;
- sveža meta - 1 snop;
- prečiščena voda - 245 ml;
- granulirani sladkor - 345 g
Kuhanje
Mint sprijemajte, suh in zmeljemo. Na dnu kozarec smo dali aromatično maso in jo napolnili s kakovostno vodko. Za alkohol, lahko vzamete obe sveži meti in posušite. Slednji bo zahteval približno štirideset gramov. Pustite prazno dva tedna v temnem in hladnem prostoru, ki tesno pokriva posodo s pokrovom.
Sčasoma iz sladkorja in prečiščene vode kuhamo sirup. Če želite to narediti, kombiniramo komponente v ponvi ali ponvi, segrejemo, mešamo, dokler se vsi kristali ne zavrejo in se raztopijo, nato pa zavre še nekaj minut in pustimo, da se ohladi.
Medtem ko se sirup ohladi, infuzijo filtrirajte iz nečistoče listov skozi več plasti gaze. Sedaj združimo sirko in vodo iz mente, intenzivno zmešamo, damo v stekleno posodo, plutovino in pustimo še en mesec v hladnem temnem prostoru. Sčasoma nalijte končno tekočino v steklenice za shranjevanje.
Hitri recept za domače mete doma na alkoholu
Sestavine:
- alkohol - 980 ml;
- sveža meta - 1 velika gomila;
- prečiščena voda - 980 ml;
- semena janeža (neobvezno) - 1 ščepec;
- granulirani sladkor - 700 g
Kuhanje
Mint sprigs za kuhanje alkoholnih pijač je treba oprati in posušiti. Zdaj smo odrezali liste meta in jih dali v stekleno posodo. Tam, če želimo, vržemo janeža. Napolnite vsebino z alkoholom in nastavite na teden v temnem in hladnem prostoru. Po preteku časa se pridobljena tinktura alkohola filtrira skozi več plasti gaze, vlije v čisto in suho posodo in pokrije s pokrovom.
Zdaj pripravljamo sladko likersko bazo - sirup. Očiščeno vodo vlijemo v ponev, dodamo sladkor in zmes segrejemo, občasno premešamo, dokler ne vrenemo. Zmanjšajte toploto in kuhajte vsebino posode, nato pa še pet minut redno mešajte. Sperite sirup s toplote in pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi.
Združite ohlajeni sirup z infuzijo mete, dobro pretresite in vlijete v steklenice. Takšen lik lahko takoj poskusite. Če pa pijača ostane mesec dni na hladnem temnem prostoru, bo njen okus postal bolj nasičen, uravnotežen in globok.
Lemon mint liker doma
Sestavine:
- vodka - 980 ml;
- sveža meta - 100 gramov;
- limone - 650 g;
- granulirani sladkor - 370 g.
Kuhanje
Moje limone, olupljene z lupine in belo kožo, in meso kosite na majhne koščke in jih položite v kozarec. Listi meta so oprani, posušeni, zmešani z lupino in belim lupinama limon, pomešani s pestilom ali gneteni z rokami in poslan v kašo iz limone. Komponente napolnite z alkoholom in jih segrejte pet dni. Sčasoma filtriramo infuzijo skozi več plasti gaze, skrbno stisnemo, vrgimo trdo komponento in dodamo še sladkor v tekočino ter zmešamo, dokler se vsi kristali ne raztopijo. 
Slastnost pijače se lahko po želji nekoliko zmanjša ali poveča, tako da se spremeni količina sladkorja.
Napisujemo liqueur teden dni, da vztrajamo, nato pa še enkrat filtriramo, filtriramo in steklenico.
Kaj piti pepermintovo pijačo?
Liker poprove mete lahko postrežete samostojno ali pa iz njega pripravite različne koktajle. Ta pijača se dobro prenaša s šampanjcem, vodko, martini in tudi dopolnili z drugimi likerji, brezalkoholnimi pijačami ali sokom. Razmere so lahko zelo različne in se pogosto izberejo po okusu. Prednostno so taki koktejli vroči s kockami ledu.