Sodobno kmetijstvo in pridelava zelenjave vključujejo uporabo najnovejšega napredka na področju tehnologije, botanike in kemije, tako organskih kot anorganskih. Absolutna večina potrošnikov obravnava slednje z očitnim nezaupanjem, saj široko razširjena kemikalizacija proizvodnje povzroči znatno poslabšanje kakovosti proizvodov, vključno z zvišanjem ravni nitratov, ki včasih večkrat presegajo dovoljene norme.
Raziskovalci in strokovnjaki nenehno iščejo kompromisne rešitve tega problema. Tako je v zadnjem času postalo ekološko gojenje zelenjave z zaprtim krogom, ki v celoti zavrača mineralna gnojila, s širokim priljubljenostjo, s poudarkom na naravnem - humusu, gnoju, kompost . Toda čaj je, da tudi na ta način ni mogoče doseči pomembnega uspeha pri reševanju problema zmanjševanja koncentracije nitratov.
Ampak obstaja še ena metoda - organizacija zelenjavni vrt in postelje po metodi dr. Mitliderja. Poziva, naj ne opusti mineralnih gnojil, tako potrebnih za rastline, ampak ustvariti optimalne pogoje za njihovo običajno predelavo - tako da amoniak ne prehaja v nitrate in tako naprej. In popolnoma se opravičuje! Rastline v posteljicah na Mitlajderu so bogate zelene, močne, žetve so svetle, okusne, sočne in vsebnost nitratov v njem je veliko nižja od vseh dovoljenih norm. Čudeži? Ne, zgolj rezultat kompetentne uporabe avtorjeve metode in posledično uravnotežene prehrane rastlin.
Na splošno je mogoče razlikovati tri temeljna načela pridelave zelenjave po metodi Mietlider:
Širjenje vrta v dolge in ozke grebene po metodi Mittleider vam omogoča, da čim bolj optimizirate prostor in ga racionalno uporabite. Pomembno je izbrati pravi kraj in jih urediti. Pri načrtovanju razpada vrta je treba upoštevati naslednje pogoje:
Zasaditev semen in sadik večine posevkov na teh ležiščih poteka v dveh vrstah ob straneh. Sadike paradižnika, Physalis, bučke, kumare, posajene v eni vrsti strogo sredi vrta. Hranjenje se izvaja vsakih 7-10 dni z uporabo posebnih zmesi, ki jih lahko naredite sami, in lahko kupite pripravljene.