Momordica ima videz travnate plezalne vinske trte in pripada družini buče. Rastlina je dom Indije in jugovzhodne Azije, danes pa je ta krokodilna kumarica, divja melona in indijski granulat, kakor se prav tako imenujejo, v slovanskih državah, predvsem zaradi dekorativne narave, vendar le redki vedo, da je momordika veliko zdravilnih lastnosti.
Opis in uporabaČeprav je momordika in bučna kultura, lahko njene tanke in dolge stebla dosežejo višino več kot 2 metra. Po cvetenju se pojavijo mladi zeleni plodovi, katerih površina se zdi prekrita z bradavicami. Postopoma se barva spremeni v rumeno ali rumeno-oranžno, v notranjosti plodov pa je tudi sočno temno obarvano perikarp. Okus je zelo podoben persimmonu, vendar sadna lupina spominja na bučo, le rahlo grenko. Kaša in semena te rastline se pogosto uporabljajo pri kuhanju v azijskih državah. Kuhane, ocvrte, dodane v solate, prve tečaje in v kombinaciji z zelenjavo.
Indijska kumara je priljubljena jed v Okinavi na Japonskem in uživa tako zrel in nezrelo sadje, ki je prav tako koristno in prijetno in se razlikuje le v kurjenju in ostri okusu. Momordica je vključena v nacionalno indijsko curry začimbe, in če vztrajate na alkoholu, lahko dobite dišeči domači liker, liker ali vino. Momordica se zaradi svojih koristnih lastnosti pogosto uporablja v medicini, ne samo sadju, temveč tudi semenom, listom, koreninam in steblom.
Momordica poleg beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov vsebuje vitamine E, F, C, folno kislino, minerale - kalcij, fosfor, natrij, kalij, pa tudi aminokisline, saponine, alkaloide, glikozide, fenole, dlesni, olja itd. vrednost norih bučk precej presega vrednost jajčevca in paprike. Vitamin E v svoji sestavi deluje kot preprečevanje prezgodnjega staranja, vitamin F zagotavlja telesu energijo in folna kislina sodeluje pri proizvodnji novih celic, povečuje odpornost živčnega sistema na stres in deluje kot preprečevanje raka.
Momordica je ena od redkih rastlin, ki vsebujejo harantin - snov, ki lahko zmanjša raven sladkorja v krvi. Takšne zdravilne lastnosti momordiki se pogosto uporabljajo pri diabetes mellitusu. Sadna semena so bogata z maščobnimi olji in momorditsin-alkaloidom, ki ima antifebrilno, antiseptično in protivnetno delovanje. To daje razlog za uporabo semen za boj proti sezonskim okužbam z mrazom, kot tudi ozdravljenje različnih kosov, ran in razjed na koži. Poleg tega so sposobni krepiti imunski sistem, povečati raven hemoglobina, zmanjšati koncentracijo "slabega" holesterol .
Koristne lastnosti listov momordice se uporabljajo pri zdravljenju sindroma hipertenzije, kašlja in bolečine. Plodovi očistijo krvne žile, zmanjšajo tveganje za nastanek bolezni srca in krvnih žil, izboljšajo vid. Koristne lastnosti dušikovih tinktur indijskih kumaric momordiki, ki se uporabljajo za boj proti revmatizmu in psoriazi, prehladi. Odpadek semen je dobro uveljavljen pri zdravljenju hemoroidov in kot diuretik. Nič manj dragocenih lastnosti imajo prah iz semen, ki se uporablja tako široko kot juho. Stare indijske ženske so iz drevnih časov uporabile kremasto celulozo, da so pripravile vse vrste obraznih mask s pomlajevalnim učinkom. Prav tako so lahko odpravili kožni izpuščaj, akne in drobno vročino.
Ni potrebe, da bi opozorili na dozirno uporabo momordiki, ker je preprosto nemogoče "pretiravati" - potreben bo čas, da se navadite na to.