Čokoladni mafini
Pokliče se čudovita sladica muffin To je ena od sort kolačkov, ki so pečeni v majhnih papirnatih kozarcih in v njih služijo.
Obstaja celotna veriga kavarn in restavracij, ki ponujajo različne vrste kolačev, kjer so najbolj priljubljeni kolački s čokolado. Kakšna čokolada in v kakšni obliki se ne uporablja za to nežno in okusno sladico. In prisotnost različnih sadov v njem, bolj pogosto banane ali pomaranče, dodaja sveže in presenetljivo apetiranje note za vaše pečenje. Z istim uspehom v testu dodajte oreške, kokosove sekance in suho sadje.
Da bi se muffins izkazalo za resnično čokolado z okusnim okusom in čudovito nasičeno barvo, se poleg kakava, raztopljenega v vodni kopeli ali sesekljani črni čokoladi, doda k testu. Vendar pa je veliko ljubiteljev belih muffinov, kuhanih brez kakava z dodatkom skute, sadne in bele čokolade.
Danes vam bomo povedali, kako narediti kolače s čokolado doma.
Recepti čokoladnih mafij
Sestavine:
- maslo - 145 g;
- granulirani sladkor - 130 g;
- jajce - 3 kosov;
- moko - 245 g;
- kakav v prahu - 60 g;
- pecilni prašek - 30 g;
- čokolada - 200 g;
- sladkor v prahu.
Kuhanje
Pobijte jajca s sladkorjem, nato dodajte zmehčano maslo, kakav v prahu, moko s praškom za pecenje in zmešajte vse do gladkega. V papirnate kolofone položite malo kuhano testo, postavite kos čokolade in ponovno pokrijte z isto količino testa. Pečemo naše kolače v pečici, segreti na 190 stopinj za dvajset do trideset minut. Čas pečenja je odvisen od velikosti posode in možnosti pečice. Pripravljenost določi zobotrebec.
Cool, okusni muffins cool, potresemo s sladkorjem v prahu in služijo mizi.
Bela čokoladna mafina
Sestavine:
- maslo - 120 g;
- granulirani sladkor - 110 g;
- jajce - 3 kosov;
- pšenična moka - 220 g;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- čokolada - 200 g.
Kuhanje
Mehčanje masla zmešajte s sladkorjem, dodajte prekajena jajca, čokolado, narezane na kocke, približno 5 milimetrov v velikosti in premešajte. Nato postopno prelijemo prešano moko s pecilnim praškom in mazite testo. Rezultirajočo maso smo dali v kalupe za mufne ali v zamujenih silikonskih kalupih za muffine, ki so jih polnili za približno dve tretjini celotne prostornine. Postavite jih v pečico, segreto na 190 stopinj približno dvajset do trideset minut. Preverimo pripravljenost na tanek leseni reber.
Ženske banane z belo čokolado
Sestavine:
- olupljena banana - 100 g;
- bela čokolada - 100 g;
- stopljeno maslo - 50 g;
- granulirani sladkor - 60 g;
- veliko jajce - 1 kos;
- pšenična moka - 150 g;
- mleko - 120 ml;
- pecilni prašek - 2 tsp.
Kuhanje
Beat jajce s sladkorjem, najprej dodajte hladno maslo in nato mleko, ne da bi zaustavili rit. Zdaj postopoma prelijemo prešito moko s praškom za pecenje in soljo in gnetemo, dokler ni gladka. Na koncu serije uvajamo banane, razrezane na majhne kocke in sesekljane bele čokolade in premešamo. V majhnih maslenih kalupih za vlite, vlijemo testo približno dve tretjini njihove celotne količine in kuhamo petindvajset minut v peči, segreti na 190 stopinj. Kuhajte pripravljene banane kolute z belimi čokoladnimi kosi in okrasite glede na vaš okus in željo.