Hrana Blanks

Mushroom pate za zimo

Dišeča gobarjeva pašteta lahko preživi zimo, če jo zavijete v sterilne kozarce, zato je pri vsakem času lahko privoščite najljubši prigrizek, še posebej, ker ne bo kuhal toliko časa.

Mushroom Pate - recept

Sestavine:

  • šampinjoni - 300 g;
  • čebula - 1 kos;
  • leča - 75 g;
  • orehovo olje - 15 ml;
  • sojina omaka - 30 ml;
  • paprika - 1/2 žličke;
  • sol, poper - po okusu.

Kuhanje

Čebulo očistimo in drobno sesekljamo. V maslu pečemo arašidovo maslo in poprskamo čebulo na njej, dokler ni prozoren. Gobe ​​so tudi drobno sesekljane in dodane že jasnim čebulam. Čebulo in gobe žaremo 10 minut in občasno premešamo. Potem položite lečo (predhodno kuhano) v vsebino posode, nalijemo v 50 ml vode, dodamo sol, malo sojino omako, črni poper in papriko. Vsebino posode očistite z mešalnikom v homogeni pasti in nato zmešajte z vrenjem. Kuhano pašteto dajte v sterilne pločevinke in jo hitro zaprite.

Gobova pašteta agarnih in ostrigarskih gob za zimo

Sestavine:

  • gobe za ostrig - 200 g;
  • med agariki - 200 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • korenje - 1 kos;
  • limonin sok - 1 žlica. žlica;
  • peteršilj - 1 šopek;
  • sol, poper - po okusu;
  • rastlinsko olje - za cvrtje.

Kuhanje

Toplo rastlinsko olje v ponvi in ​​ocvrtih sesekljanih čebule in korenje na njem 3-4 minute. Dodajte olupljene in drobno sesekljane gobe na zelenjavo, sol in poper vse in kuhajte, dokler vlage iz gob ne izhlapijo. Ko so gobe postale mehke, odstranite ponev iz ognja in pretresite mešanico z mešalnikom v homogeno pašo. Gobo gobo stresamo s sesekljano zelenjavo, soljo, poprom in limoninim sokom, nato pa pato položimo v čiste in suhe kozarce, pokrijemo s pokrovi in ​​steriliziramo v vodni kopeli.

Kako kuhati začinjeno gobovo pasto?

Sestavine:

  • Posušeno šitake gobe - 60 g;
  • šampinjoni - 500 g;
  • maslo - 1/4 žlica;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 3 stroka;
  • zemlja curry - 1 1/2 žličke;
  • mleta kumina - 1/2 tsp;
  • pistacije - 1 žlica;
  • oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
  • sol, poper - po okusu;
  • zelenjava peteršilja.

Kuhanje

Posušene šitake gobe, namočene v vroči vodi 30 minut, nato jih drobno zmešajte skupaj z gobami. V posodo stopite maslo in cvrtje čebulo na njej, dokler ni prozoren. Dodajte česen, sesekljane gobe, curry in kumine. Takoj, ko se tekočina iz gobah upari, jih hranite v ponvi še 6 minut, nato pa jih zmešajte skupaj z maticami. Pasterite s soljo, poprom, premešajte z olivnim oljem in sesekljanim peteršiljem, nato pa jih položite na čiste pločevinke, sterilizirajte in zvijte.

Patige gampona Champignon s kostanji

Sestavine:

  • šampinjoni - 500 g;
  • kostanj - 250 g;
  • oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 2 stroka;
  • timijan - 2 vejice;
  • suho belo vino - 3 tbsp. žlice.

Kuhanje

recept za gobovo pašteto

Kostanj jih razrežemo in jih položimo v predhodno segreto pečico na 180 ° C 30-35 minut. Medtem v pekaču segrejte oljčno olje in na njej petkrat rezite narezano čebulo. Sesekljanim česnom in timijam dodajte čebulo, narezane narezane gobe in sveže, dokler se presežna vlaga iz gobov popolnoma ne izhlapi. Nato prelijemo gobe s suhim belim vinom in ga popolnoma izhlapevamo.

Pečeni kostanji so očiščeni in sesekljani z mešalnikom. Dodajte gobe k kostanjevim drobtinam in ponovno pretehtajte mešanico, dokler ne dobite gladke količine. Sterilizirajte neposredno v kozarce, nato pa zavite.