Gorčično olje - koristi in škoda
Sodobna industrija se je danes naučila izločati in koncentrirati veliko koristnih snovi, ki jih vsebujejo naravne snovi - rastline, cvetje, drevesa. Eden od najbolj uporabljenih in v povpraševanju rezultatov te dejavnosti so rastlinska olja. Na policah lahko najdete veliko različnih olj - od običajnega rastlinskega olja, pridobljenega iz sončnice in konča z elitnimi olji, na primer argan. Nemogoče se ne spomnimo prednosti in nevarnosti gorčičnega olja.
Danes je glavni dobavitelj gorčice na naših geografskih širinah Sarepta (regija Volgograd). In gorčica je na četrtem mestu za gojenje (po sončničnem, lanu in soju) med oljnicami.
Sestava in koristi gorčičnega olja
Prisotnost uporabnih lastnosti gorčično olje, seveda, zaradi svoje sestave. Odlikuje ga velika količina maščobnih kislin, omega 3 in omega 6, ki sta:
- urediti delo srčne mišice;
- preprečuje aterosklerozo in poveča holesterol;
- nepogrešljiv za pravilno delovanje ženskega telesa;
- podpreti reproduktivni sistem;
- okrepiti imuniteta ;
- krepitev živčnega in endokrinega sistema;
- imajo antioksidativne lastnosti.
Upoštevajte prednosti gorčičnega olja:
- visoka vsebnost vitamina E (alfatokoferol acetat) - imunomodulacijski učinek, čiščenje telesa toksinov;
- holin - nepogrešljiv za živčni sistem, uravnava presnovo ogljikovih hidratov, je hepatoprotector;
- Vitamin B6 - je odgovoren za sintezo hemoglobina, izboljša prenos živčnih impulzov in je naravni antidepresiv;
- Rastlinski hormoni (fitosteroli), ki zmanjšujejo verjetnost raka, izboljšajo kakovost kože, imajo baktericidne lastnosti.
Zaradi dolgega roka uporabnosti se gorčično olje aktivno uporablja za hrano. Ko se doda v solatne prelive, v juhah in za cvrtje, daje okus kruha in prijetno barvo jedi. Pri uporabi v kruhu in drugih proizvodih iz moke jim omogoča, da ohranijo daljšo svežino in dajejo lepo senco testa.
V ljudski in tradicionalni medicini se olja na osnovi olja izdelujejo na osnovi olja. Namesto gorčičnih ometov se lahko uporabi eterično olje gorčice, pomešano z drugim rastlinskim oljem.
Imajo protivnetne lastnosti, pomaga pri boju proti aknam, herpetičnim erupcijam in psoriazi. Ščiti kožo pred ultravijoličnim sevanjem in zgodnjim staranjem. In zaradi izgube teže gorčičnega olja lahko uporabljate notranjost (na žlici na prazen želodec zjutraj) in kot sredstvo za obloge, ki pomagajo izboljšati ton kože in zmanjšati glasnost.
Škoda in kontraindikacije gorčičnega olja
Vpliv gorčičnega olja v kardiovaskularni sistem za dolgo časa je odvisen od prisotnosti eruka kisline v njej. Toda v sedanjosti 
Posebne sorte se vzrejajo bodisi z manjšo vsebnostjo ali popolnoma brez prisotnosti te kisline.
Lepo gorčično olje je treba jemati pri ljudeh z alergijskimi obolenji in težavami v prebavilih (gastritis, enterokolitis , razjede, duodenitis).
Esencialno olje gorčice je eden od najbolj strupenih estrov in, če ga zaužijemo, lahko povzroči težave prebavil in ledvic. Zato je to olje vedno zmešano z drugimi, nevtralnimi, olji in se uporablja le kot zunanji agent z lokalnim dražilnim učinkom.