Novoletna miza v letu zmaja

Vprašanje o tem, kaj naj bi bila praznična novoletna miza v letu zmaja, ki jo verjetno postavljajo številne ljubice. Kakšne jedi naj pripravijo za leto zmaja? Ker je zmaj vsadjajoče bitje, bomo menijski meni čim bolj raznoliki. Novoletna miza v letu zmaja mora odražati zasvojenost te živali s svežo hrano, zato se vse jedi postrežejo s toploto cevi.

Meni za leto zmaja:

goveje meso s slivami;
solata "Sladko božično drevo";
Zrna solata;
predjed z zmaji;
solata "Sreča Zmaja";
sladica.

Recepti za leto zmaja

Govedina s suhimi slivami

Sestavine:

govedina (del ramena) - 1 kg;
suhe slive brez kamna - 200 g;
suho rdeče vino - 500 ml;
maslo - 100 g;
buča - 500 g;
krompir - 500 g;
mleko - 300 ml;
čebula - 1 kos;
cimet, sol, črni poper in timijan.

Kuhanje

Pražite govedino. V ponev s debelim dnom segrejemo 50 g masla in kuhamo v njej 7 minut drobno sesekljano čebulo, suhe slive in timijan. Po dodajanju vina, cimeta in popra položite meso in kuhajte na vročini približno 3 ure. Iz krompirja izdelujemo krompir iz mleka in masla. Po bučnem in pire krompirju združimo bučo in zmeljemo, sol in poper. Končano meso postrežejo narezane s pire krompir in omako, ki je bila pripravljena.

Solata "Sladko božično drevo"

Sestavine:

dimljena piščančja noga;
3 kuhana jajca;
kisle kumare;
100 g arugule;
rdeča čebula;
2 tbsp. žlice vinskega kisa;
1 žlica. žlico majoneze in kisle smetane;
1/2 žlički sladkorja;
100 gramov brezenega grozdja;
narim;
jabolko;
sol;
Cherry Tomato;
koper

Kuhanje

Marine 20 min. drobno sesekljano čebulo v mešanici sladkorja, soli vode in vinskega kisa. Fino cut piščanca, jajca, arugula, jabolka, kumare, koper. Dodamo sušeno marinirano čebulo, sezono z majonezo in kislo smetano, premešamo. Grozdje smo narezali na polovico, ga razširjali okoli solate in se izmenjavali s semeni granat. Vrh "božičnih dreves" naredi paradižnik "Cherry".

Prigrizek "Roll of the Dragon"

Sestavine:

jajca -2 kos;
rdeči kaviar - 50 g;
piščančje oljke - 100 g;
Paški sir - 50 g;
krema za smetano - 100 g;
veliki listi zelene solate;
koper - 50 g

Kuhanje

Oljke narežite v obroče, posušite koper, premešajte s prepletenimi jajci, soljo in poprom. Pečemo palačinke. Sir na polovici palačine sperite in spawn kaviar. Palačinko dajte na list zelene solate in zvitek v zvitku, od strani s polnilom. Vezite zvitek z vlakni sira "Pigtail" in jo razrežite na majhne zvitke, tako da so žice sredi kosa.

Zmajska solata

Sestavine:

kuhana prekajena klobasa 200 g;
3-4 kuhanega krompirja;
kuhano korenje - 2 kosi;
olivno olje - 1 žlica. žlica;
kumare - 3 kosi;
kremni topljeni sir - 200 g;
kuhana jajca - 3 kosi;
piščančje oljke - 1 pločevinka;
limona - 1 kos;
granat - 1 kos;
zelenjava, sol, mlet črni poper.

Kuhanje

Jajca, klobase, korenje, krompir, olupljene kumare in oljke razrežemo in premešamo. Pustite par jajčnih krogov, kosov 10 oljk in kumare za ličenje. Sesati v skledo, dodajte sok 1/2 limone, oljčno olje, sol in poper, zmešajte vse. Oblecite solato, dodajte semena granatnega jastoga in ponovno premešajte. Oblikujemo sliko zmaja na ravno krožniku, naredimo jajca iz oči, širimo oljke in oblikujemo rep od kumare. Iz dveh listov zelene solate izdelujemo zmajske krilce.

Salata "Sreča zmaja"

Sestavine:

meso (vse) 50 g;
krompir - 2-3 kosi;
trdi sir - 70 g;
kisle kumare - 3 kosi;
majoneza in kečap, 2 tbsp. žlice;
okrogle ptice;
zelenice

Kuhanje

Pražite meso, dodajte pol kozarec vroče vode, položite lovorjev list, sol, poper in kuhajte 10-15 minut. Kuhan krompir in kumare, trije naribani sir. Zelenjavo mletite, zmešajte vse sestavine (razen sira) in dodajte majonezo in kečap. Vzemi pecivo, odrežite vrh in odstranite drobtinico. Slado dajte v bučko, potresemo z naribanim sirom in pokrijemo z vrha. Pecite v pečici 10 minut. Vročo solato napolnite do mize.

Dopolnjuje novoletno mizo v letu zamesnega sladico - flambée v karamelu.

Urejanje vaših najljubših jedi s sadjem in prisotnost sveč na mizi za leto zmaja bo tudi primerno. In na novoletni mizi v letu zmaja mora biti riba, simbol leta, ki mu ni ravnodušna.