Kruh je ena najpogostejših živil na svetu. Naš telo napolni z veliko vitaminov, mikroelementov in drugih koristnih snovi, ki so potrebne za normalno življenje. Hranilna vrednost kruha je odvisna od vrste.
Hranilna vrednost rženega kruha
Rženi kruh je dober za telo, saj je bogat vitamini Skupine A, B, E, H, pa tudi PP. Prav tako vsebuje veliko naravnih spojin, ki jih potrebuje telo. V 100 gramih te vrste kruha je 6,6 g beljakovin, 1,2 g maščob in 33,4 g ogljikovih hidratov.
Hranilna vrednost pšeničnega kruha
Pšenični kruh je narejen iz različnih vrst moke ali iz mešanice več vrst. Lahko dodaja otroke, rozine, oreške. Po mnenju strokovnjakov za prehrano je najbolj koristno za telo pšenični kruh, ki je izdelan iz grobih sort moke. V povprečju 100 gramov pšeničnega kruha vsebuje 7,9 g beljakovin, 1 g maščobe in 48,3 g ogljikovih hidratov.
Hranilna vrednost belega kruha
100 gramov belega kruha vsebuje 7,7 g beljakovin, 3 g maščobe in 50,1 g ogljikovih hidratov. Običajno pšenična moka se uporablja za izdelavo tega kruha, zato nasitje telesa z vsemi koristnimi snovmi, ki jih vsebuje pšenica. Toda strokovnjaki za prehrano vedno bolj priporočajo, da se ne prehranjujejo s točno belim kruhom. Vsebuje veliko počasnega ogljikovi hidrati slabo absorbira telo.
Hranilna vrednost črnega kruha
Na 100 gramov izdelka je 7,7 g beljakovin, 1,4 g maščob in 37,7 g ogljikovih hidratov. Vsebnost kalorij v črnem kruhu je precej manjša kot pri vseh drugih pekarskih izdelkih, medtem ko vodi v vsebnost mineralov, vitaminov in hranil.
Hranilna vrednost Borodinega kruha
Za 100 gramov Borodinega kruha, 6,8 g beljakovin, 1,3 g maščob in 40,7 g ogljikovih hidratov. Zdravniki in strokovnjaki za prehrano priporočajo redno jedo ta kruh ljudem, ki trpijo zaradi hipertenzije, protina in zaprtja. Vsebuje otrobi, povečuje črevesno peristaltiko, kumino in koriander, kar prispeva k odstranjevanju sečne kisline iz telesa.