Hrana Okusni članki

Oljčna majoneza

Majoneza je odličen dodatek k vsaki jedi. Ali želite kuhati doma okusno oljčno majonezo in celo brez škodljivih dodatkov? Nato bomo z veseljem delili nekaj preprostih receptov.

Majhna majoneza doma

Sestavine:

  • piščančje jajce - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 120 ml;
  • oljčno olje - 40 ml;
  • pripravljen gorčica - 0,5 tsp.
  • sol - 0,5 tsp;
  • sladkor - 0,5 tsp;
  • limonin sok - 1 žlica. žlico.

Kuhanje

V velikem steklu prelijte piščančje jajce, dodajte še sladkor, sol in dajte gorčico. Zdaj vse temeljito zmešajte z potopnim mešalnikom, dokler se ne pojavi močna pena. Brez prenehanja, nalijte v tankem toku oljčnega olja in pour običajno zelenjavo. Ko se masa zgosti, dodajte malo limoninega soka in premagajte vse, dokler ne dosežete želene debeline. Pripravljena oljčna majoneza se premakne v čisto kozarec, zapre pokrov in hrani v hladilniku, vendar ne več kot 1 teden.

Oljčni majonezni recept

Sestavine:

  • jajce - 2 kosi;
  • oljčno olje - 2 tbsp;
  • začimbe;
  • limonin sok;
  • gorčica - 1 tsp;
  • oljke - 150 g

Kuhanje

Najprej pripravimo olive. Da bi to naredili, jih odstranite iz kozarcev, skrbno odstranite kosti in mleto kašo v homogeno maso. Nato dodajte jajca, stisnite sok iz limone, sol po okusu in položite žlico gorčice. Vse dobro premešajte z mešalcem, dokler ne prehaja gladko. Nato počasi nalijte majhen oljčno olje in temeljito premešajte do želene konsistence. Pripravljena domača majoneza uredimo na majhnih kozarcih, zapremo s pokrovi in ​​shranjujemo v hladilniku. Uporabljamo jo kot oblačila za sveže solate, kot tudi omako za različne mesne ali ribje jedi.

Majoneza z oljčnim oljem

Sestavine:

  • jajce - 2 kosi;
  • oljčno olje - 150 ml;
    • domača majoneza
  • gorčica - 0,5 tsp;
  • limonin sok;
  • začimbe

Kuhanje

Kako kuhati okusno in najpomembneje zdravo majonezo doma? Torej, vzemite jajca, jih zlomite v skledo, vržite ščepec soli, postopoma dodajte oljčno olje, malo gorčice in vlijete v limonin sok. Stresamo težo nekaj sekund, nato pa prestavimo v kozarec in očistimo v hladilniku. Pripravljena maslinova majoneza je kot nalašč za polnjenje različnih solat in kot marinada za meso in ribe.