Palačinke na čebuli
Obstaja ogromna količina proračunskih jedi, ki temeljijo na čebuli, morda pa so marmorji najbolj neverjetni. Minimalne sestavine se lahko preoblikujejo v palačinke, rahlo sladko, rdeče in zelo hranljive.
Palačinke na čebuli - recept
Sestavine:
- pšenična moka - 180 g;
- koruzna moka - 5 g;
- jajce - 1 kos;
- mleko - 190 ml;
- čebula - 200 g;
- Posušeni peteršilj, žajbelj - 2 žlici vsakega;
- pecilni prašek - 5 g
Kuhanje
Najprej moramo grundirati čebulo, vendar ne skrbite, v tem procesu ne bomo morali jokati veliko solz, saj bomo v ta namen uporabili mešalnik ali meso za mletje. Olupljeno čebulo zavrtite v kašo, zmešajte z obema vrstama moke in praškom za peko. Ločite jajca z mlekom in posušenimi zelišči. Nalijte v tekočino in gnetite debelo testo.
Palačinke na peč se pražijo na ogretem olju do rožnate skorje.
Palačinke zelene čebule
Sestavine:
- zeleno čebulo perje - 200 g;
- jajce - 1 kos;
- moko - 50 g;
- soda - 1/3 žličke;
- kisla smetana - 40
Kuhanje
Narezano perje zelene čebule sesekljate z velikodušnim ščepcem soli in drozge. Nastala kaša zmešamo z moko in sokovo snovjo. Ločeno jajčite jajce s kislo smetano in nalijte tekočino v maso čebule. Narežemo testo v vročem rastlinskem olju.
Palačinke na čebuli z mango
Sestavine:
- zdrob - 30 g;
- čebula - 380 g;
- jajca - 2 kos
Kuhanje
Oluščeno luščeno čebulo prelijte v mešanico z mešalcem ali mesnim brusilnikom, premešajte krompir s pretepljenimi jajci in zdrobom. Nastala zmes pustimo približno pol ure. V tem času, griz bo absorbira vse presežne vlage, nabrekne in ne bo krče v končni posodi. Po dodeljenem času palačinke pokažite kot običajno v ogrevani ponvi v številnih rastlinskih oljih.
Palačinke na kefirju
Sestavine:
- čebula - 280 g;
- moka - 80 g;
- sladkor - 5 g;
- jajce - 1 kos;
- pecilni prašek - 5 g;
- kefir - 190 ml;
- česen - 3 stroka;
- Cayenne poper - 1/4 žličke.
Kuhanje
Pred kuhanjem palačink na čebuli se olupljena čebula zmleta z mešalnikom ali ročno. Kuhanje debelo testo, kot pri običajnih sladkih palačinkah, iz mešanice jogurta z jajcem, moko in praškom za peko. Testo dopolnimo z začimbami, sesekljano čebulo in česnom. Narežemo testo v vročem olju, dokler ne porivamo. Postrežite palačinke vroče ali ohlajene z vašo najljubšo omako.