Kefir doma
Kuhanje kefirja doma porabi veliko manj časa in truda, kot bi lahko domnevala gospodinja. Dejavnosti, opisane spodaj, vam omogočajo, da obvladate recept za kefir doma in boste vedno pomagali imeti sveže in najpomembnejše naravno pijačo v hiši.
Domači kefir - recept
Sestavine:
- mleko - 900 ml;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- kvas - 100 ml.
Kuhanje
Pripravite kefir doma najobičajnejšega mleka in kvasovk. Pomembno je upoštevati pravilen vrstni red dejanj, ki smo jih opisali spodaj.
Kot začetnik v tem receptu lahko uporabite najpogostejši kefir, kupljen v trgovini. Nato ga lahko zamenjamo s končnim proizvodom in uporabimo za pripravo naslednje serije domačega kefira.
Torej, prva stvar, ki jo morate storiti, je, da mleko vlijete v aluminijasto posodo, ga počasi ogrejete in segrevajte, dokler tekočina ne začne naraščati. Ko se mleko vreli, ga morate odstraniti iz vročine in ga poslati na hladno mesto, da se ohladi.
Ohlajeno mleko je treba pomešati s kislino, vliti v dele bank ali v eno veliko posodo in ga poslati na toplo mesto za dan. Pri tej proizvodnji jogurta doma konča. Naslednji dan lahko pijete pijačo.
Domači kefir v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- mleko (vsebnost maščob) - 1 l;
- kefir - 1 žlica.
Kuhanje
Mnogi srečni lastniki multicookers se pogosto sprašujejo, kako narediti doma kefir v tej napravi. To vam bo povedal naš naslednji recept.
Prvi korak je segrevanje mleka na 40 stopinj. Če uporabljate pasterizirano mleko, ga najprej kuhamo in pustimo, da se ohladi na želeno temperaturo.
Ohlajeno mleko je treba poslati v rezervoar za večkratni posod, kefir dodati pri sobni temperaturi in temeljito premešati sestavine. Razdrobljen začetni ferment, tisti, ki je posledica tega proizvoda.
Sedaj je potrebno zapreti pokrov naprave, vklopiti način "Multipovar" in nastaviti čas delovanja na 6 ur. Temperatura je primerna v območju 35-40 stopinj, medtem ko je pomembno, da ne pozabite izklopiti ogrevanja v začetni fazi delovanja naprave.
Pripravljen domači kefir je treba ohladiti in vliti v vrč pred porcijo ali porjavelim delom.
Kuhanje domači kefir
Sestavine:
- sveže mleko - 1 l;
- kisla smetana - 1 žlica. žlica;
- Kourdough - 10 h Žlici.
Kuhanje
Ta recept bo omogočil pripravo jogurta iz svežega mleka. Ta pijača ima poseben okus in je idealen kot lahki, vendar hranljiv zajtrk ali večerja.
Parno mleko je treba poslati v aluminijasto posodo in jo odpeljati na vrenje. Ko se mleko izkoplje, se morate znebiti nastale pene in jo preliti v lončke, odporne proti toploti.
Po tem je treba lončke postaviti na pekač, nato pa jih poslati v pečico in pečiti mleko pri nizki toploti 4 ure. V 
Rezultat bo pečeno mleko, ki daje pijačo neprimerljivo aromo.
Po štirih urah je treba lončke odstraniti iz pečice in nežno zalivati sesekljani v njih, pazite pa, da ne motite nastalega mlečnega filma. Zdaj so lonci z bodočim jogurtom lahko tesno zaprti in na toplem mestu postavite 5-7 ur in najboljše od vseh - ponoči.
Ko se masa zgosti, jo je treba še nekaj ur poslati v hladilnik, po kateri se lahko kefir iz staljenega mleka postavi na mizo ali pa se s plodovi pripravi peko, pecivo, pecivo in poletne mlečne sladice.
Kuhanje mlečnih izdelkov lahko nadaljujete sami. domači jogurt in sir . Začinjen apetit!