Odprto torto z marmelado
Nudimo odlične recepte za pripravo odprtega pogača z marmelado, ki vam bo pomagal, da bi sebi in vašemu gospodinjstvu enostavno zagotovili hiter in okusen sladic za čaj.
Hitri recept za marmelado
Sestavine:
- moko - 600 g;
- jajca - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 190 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- margarin ali maslo - 210 g;
- sol - ščepec;
- marmelado džem - 250 ml.
Kuhanje
Jajca se kombinirajo s sladkorjem in soljo ter dobro premaga z mešalcem ali žganjem. Moko prelijemo v globoko skledo, dodamo prašek za pecenje, predtaljeno in ohlajeno margarino ali maslo in prelijemo jajčno zmes s sladkorjem. Sestite mehko testo, vzemite četrtino, ga razdelite v tri kroglice, jih položite na krožnik in jih položite v zamrzovalnik.
Preostalo testo porazdelimo na dno nekoliko naoljene oblike, ki tvori nizke strani in prekrije s plastjo marmelade ali marmelade. Zamrznjene kroglice zamrznemo skozi grobo rezilo in zdrobimo vrh pite z nastalimi žetoni.
Določimo obliko v peči, segreti na 190 stopinj približno štirideset minut ali do želene stopnje rjavenja.
Dati končano torto, da se ohladi, razrežemo na dele in ga lahko služimo.
Kako pečemo odprto torto s kvasovkanim testom?
Sestavine:
- moko - 320 g;
- granulirani sladkor - 35 g;
- jajce - 1,5 kos (ena v testu in polovica za mazanje torte);
- mleko - 125 ml;
- maslo ali margarina - 55 g;
- suh kvas - 20 g;
- sol - 0,25 žličk;
- vanilin sladkor - 10 g;
- džem, džem ali marmelada - 250 g
Kuhanje
Mleko se segreje na temperaturo od približno petinpetdeset do sedemintrideset stopinj, vreže v kvas, granuliran sladkor, vanilin sladkor, sol, eno jajce, rahlo pretepane in segreva v toplem stanju, dodamo presejano moko in gnetemo do homogenih. Mešajte deset do petnajst minut, dodajte stopljeno margarino ali maslo in spet dobro gnetite. Določite testo za odprto torto z marmelado v rahlo segreti pečici in približno eno uro za povečanje volumna. Potem naredi udarec in spet 
dopust za pristop.
Zdaj izberemo četrti del moke komo in razvaljamo preostanek, da dobimo plast do en in pol centimetrov debelo, jo položimo v obliko in zavijemo robove navznoter, tako da oblikujemo obroče. Jam, džem ali džem se enakomerno porazdelijo po celotni površini, od preostalega testa zavijemo tanke zastavice in jih postavimo čez torto z mrežo.
Pustite izdelek dvajset minut za preverjanje, nato pa namažite torto z vrha z utrjenim jajcem in jo položite v peko v pečici, segreto na 210 stopinj za dvajset minut.