Hrana Okusni članki

Palačinka torta sa gobama

Palačinke so pripravljene z različnimi polnili. Toda večina polnjenja je preprosto zaviti v palačinke. Zdaj vam bomo pokazali še eno zanimivo različico serviranja te jedi - spodaj čakate na nekaj zanimivih receptov za izdelavo palačinke iz palačinke z gobami.

Palačinka torta s gobama i sirom

Sestavine:

Za preizkus:

  • pšenična moka - 300 g;
  • topla voda - 600 ml;
  • sladkor - 1 čajna žlička;
  • sol - 0,5 tsp.
  • suh kvas - 2 tsp;
  • stopljeno maslo - 2 tbsp. žlice;
  • jajca - 1 kos;
  • rastlinsko olje.

Za polnjenje:

  • pastozni taljeni sir - 300 g;
  • šampinjoni - 300 g;
  • koper - 1 kup.

Priprava

Najprej pripravimo polnilo: šampinjone rezane rezine. Pražite jih v majhni količini rastlinskega olja. Pripravljene gobe se prenesejo na ploščo. Pripravimo palačinko: mešamo moko, suh kvas, sladkor, sol in postopoma prelijemo v toplo vodo. Posodo pokrijte s preskusnim prtičkom in pustite približno 1 uro na toplem mestu.

Taljeno maslo zmešamo z jajcem in zlijemo nastalo zmes v testo, premešamo. Temeljito pecemo, namažemo z rastlinskim oljem in pražimo palačinke. Vsaka palačinka se namoči z mehkim sirom, širimo plast gob in jih obrišemo s sesekljanim koprom. Postopek ponovite, dokler se ne iztečejo sestavine.

Palačinka torta sa gobama i povrćem

Sestavine:

  • cvetača - 200 g;
  • zamrznjene bele gobe - 50 g;
  • šampinjoni - 200 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 2 kosi;
  • brokoli - 200 g;
  • česen - 1 stroka;
  • Posušen timijan - 0,5 tsp.
  • mleko - 250 ml;
  • mehčano maslo - 30 g;
  • sir - 100 g;
  • zdrobljen zeleni peteršilj - 1 žlica. žlica;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe - 150 g;
  • smetana z vsebnostjo maščob 20% - 80 ml;
  • palačinke - 12 kosov

Priprava

Bele gobe se odmrznejo, nato pa jih skupaj s šampinjoni razrežemo na kocke. V ponvi topite maslo, razpršite pripravljene gobe, zdrobljen česen, dodajte timij, sol po okusu, premešajte in pražite približno 5 minut, nato dodajte sesekljan čebulo in kuhajte še 5 minut.

Razširimo se na gobovo maslo kislo smetano, sesekljan peteršilj, premešamo in kuhamo 3 minute, nato pa odstranimo ponev iz ognja. Korenje se očisti, polije vročo mleko, sol in kuhamo približno 6 minut. Po tem se mleko izsuši in korenček zmeša z mešalnikom. Brokoli minut za 3 smo spustili v vrelo vodo, nato pa jo napolnite s smetano in prinesite na vrenje. Ta mešalnik pa tudi pretvorimo v mešalnik pire.

Blanširanje cvetače 3-4 minute, dodajte sir in tudi mletite v mešalniku. Na naoljenem pecilni plošči razpremljamo dve palačinki drug na drugega. Ploščico brokolija porazdelimo od zgoraj, pokrijmo zgornji del z 2 palačinkami in namažemo z gobovo mešanico.

Potem spet 2 palačinke, korenček pire, 2 palačinke, piščančja cvetača in druga polovica gobe. Ponovno pokrijte s palačinkami, mazite s kislo smetano in pecite približno 10 minut v pečici pri temperaturi 160 stopinj. Potem pritushivayem sir in spet postavite v pečico za 5 minut. Po tem, palačinka torta je vzeta ven, jo malo ohladi, ga razrežite v porcijeh in ga dostavite mizi.

Recept za palačinke z gobami in piščancem

Sestavine:

  • palačinke - 5 kosov;
  • piščančji file - 300 g;
  • šampinjoni - 300 g;
  • trdi sir - 150 g;
  • zdrobljen koper - 1 žlica. žlica;
  • sesekljano zeleno čebulo - 1 tbsp. žlica;
  • Maslo.
torta s palačinkami z gobami

Priprava

Gobe ​​sečemo, solimo in popržemo na visoki temperaturi, dokler tekočina ne izhlapi. Piščančji file se prenese skozi mesno mletje, mleto mleto meso, vržene ocvrte gobe, nariban sir in zelenjavo. Vse to dobro premešamo. Oblika peke se namaže z maslom. Postavili smo 1 palačinko, položili plast polnila, pokrivali z drugo palačinko in tako, dokler niso iztekle sestavine. Na zgornji plasti smo dali nekaj majhnih kosov masla. Pecemo torta palačinke z gobami in piščancem za 25-30 minut pri temperaturi 170-180 stopinj.