Kreme v kremastem česnovem omako
Odlična ideja za krepko, hitro in ne banalno vikend obrok je lahko testenina s kozicami v kremastem česnovem omako.
Križna pasta v smetanovi omaki - recept
Sestavine:
Za testenine:
- paste fetuchini - 240 g;
- maslo - 45 g;
- česen - 2 zoba;
- moko - 15 g;
- mleko - 295 ml;
- sušen timijan, origano - 1/2 tsp;
- smetana - 65 ml;
- peščica parmezanega parmezana;
- peteršilj za postrežbo.
Za kozico:
- olupljene repne kozice - 490 g;
- oljčno olje - 25 ml;
- česen - 2 stroka.
Kuhanje
Prvič, hitro odrežite repne kozice na oljčnem olju, ogrevanem z zdrobljenimi česnovimi drobtinami. Takoj, ko meso rakov postane rožnato pripravljeno.
Vložite testenine in vstanite v omako. Če želite omako, maslo raztopite v ponvi in ga združite z moko in pire česna. Po nekaj minutah vlijemo v posušena zelišča, pokrijmo s smetano in pustimo, da se omaka vre še eno minuto. V omako dodajte dobro pečico parmezana, počakajte, da se popolnoma raztopi in mešamo omako s testeninami. Postavite posodo na ploščo, jo dodajte v kozico in peteršilj.
Pečena farfala v kremni omaki s kozicami
Sestavine:
- kozice - 480 g;
- oljčno olje - 25 ml;
- farfale - 230 g;
- paradižnik v svojem soku - 310 g;
- peščen parmezan parmezan in mozzarella;
- maslo - 35 g;
- česen - 4 stroka;
- moko - 10 g;
- mleko - 180 ml;
- smetana - 30 g
Kuhanje
Medtem ko testenine vrejo, žganje repov v oljčnem olju in uživajte v omaki. Za slednjo pražite moko v maslu, razredčite z mlekom, dodajte česen in smetano. Takoj, ko se omaka zgosti, dodajte koščke paradižnika, polovico sira in dodajte kuhano testenino. Testenine zmešamo s kozicami, jih damo v obliko in potresemo s preostalim sirom. Posodo kuhajte v pečici, segreti na 175 stopinj 7-10 minut.
Testenine s škampi v česnovo omako
Sestavine:
- testenine - 240 g;
- česen - 3 stroka;
- maslo - 55 g;
- piščančja juha - 390 ml;
- smetana - 95 ml;
- pol limone;
- listi bazilike - 10-15 kosov;
- peščen parmezan parmezan;
- kuhana kozica - 10-15 kosov.
Kuhanje
Da bi naredili omako iz omake s škampi, potresite česen v maslu, ga posujte z moko in pokrijte z mešanico smetane in juhe. V omako dodajte limonin sok, nariban sir in baziliko, takoj ko se omaka zgosti, jo združite s kuhano testenino in kozicami.