Testenine s kozicami v kremasti omaki - najbolj okusne testenine receptov v italijanščini

Testenine s kozicami v kremasti omaki - ena izmed najbolj zaželenih jedi v prehrani ljubiteljev morskih sadežev. Doživljati okus delikatesnosti bo mogoče z uporabo dokazanih izkušenj izkušenih kulinaričnih strokovnjakov v praksi ali uvajanjem lastnih zamisli v klasični tehnološki proces kuhalnih jedi.

Kako kuhati testenine s kozicami s smetano?

Oba tradicionalna omaka s kozicami in smetano za testenine, pa tudi bolj izvirno številne različice, ima poseben naročilo izvedbe receptov, ki jih kuharji uporabljajo vsakič, da dobijo idealne okusne lastnosti posode.

1. Sveži ali zamrznjeni kozice, oljne v vročem olju, pogosto z dodatkom česna, 2-3 minute, mešanje, razporejeno na ploščici.
2. V aromatičnem olju ocvrto čebulo ali druge sestavine glede na recept.
3. Dodajte kremo, sezono damo omako s soljo, poprom in drugimi začimbami, nekaj minut kuhamo z mešanjem, postrežemo s kuhano testenino in sirom.

Italijanske testenine s kozicami v kremasti omaki

Pripravite testenine s kozicami v kremasti omaki v samo 30 minutah, na podlagi priporočil tega recepta. Krema je prednostno izbrana z visokim deležem maščobe, zato bo posoda bolje okusila in aromo. Italijanski okus bo napolnjen z aromatičnimi suhimi zelišči: origano, bazilika, timijan.

Sestavine:

• pasta - 250 g;
• kozice - 350 g;
• smetana - 300 g;
• Parmezan - 100 g;
• česen - 2-3 stroka;
• zelišča - 1 tsp;
• olje - 2 tbsp. žlice;
• sol, poper, zelišča.

Kuhanje

1. Česen se ocvrsti v maslu, dokler ne rumeni, odstrani iz ponve.
2. Kokoši v olju damo 2 minuti.
3. Dodajte kremo, sol, poper, zelišča, kuhajte sestavine omake za dve minuti, dodajte pasto.
4. Postrezite testenine s kozicami v kremasto omako, posuta s parmezanom in zelenjavo.

Testenina Carbonara - recept s kozicami in smetano

Ljubitelji italijanske Carbonare bodo zanimali naslednji recepti. Klasično sestavo jedi dopolnjujejo kozice, namesto rumenjaka pa se uporablja dodaten del smetane. Školjke popolnoma soobstajajo z rdečimi rezinami šunke, kar ustvarja čudovito in apetitno jed v vseh pogledih.

Sestavine:

• pasta - 250 g;
• kozice - 0,5 kg;
• šunka - 200 g;
• smetana - 1 skodelica;
• sir - 150 g;
• Italijanska zelišča - 2 kosi;
• olje - 1 žlica. žlica;
• sol, poper.

Kuhanje

1. Pohitite pršut v maslu.
2. Nalijte v smetano, dodajte začimbe, zelišča.
3. Rokavice in pnevmatike položite 5 minut.
4. Mešajte v sirni omaki, dodajte testenine.
5. Po nekaj minutah mastne testenine s kozicami in smetano boste pripravljeni na služenje.

Kreme iz kozice v kremastem siru

Hranljivi in ​​okusni po okusu so testenine s kozicami v kremastem siru. V tem primeru se kot polnilo uporablja kremni sir, ki ga, če je mogoče ali želeno, zamenjamo z plemenitimi sortami s kalupi ali preprosto naribanim sirom Parmezan.

Sestavine:

• pasta - 250 g;
• kozice - 0,5 kg;
• smetana - 1 skodelica;
• predelan sir - 150 g;
• česen - 4 stroka;
• koper in peteršilj - 2-3 veje;
• olje - 2 tbsp. žlice;
• sol, poper.

Kuhanje

1. Česen se ocvrsti v olju in odstrani.
2. Dodajte kozico, rjavo 2-3 minute, prestavite na ploščo.
3. Kremo vlijemo v ponev, ogrevan, napolnjen sir, začinjen.
4. Dodajte kozice, zelenjavo, testenine.
5. Testenine s kozicami v kremasto omako se mešajo in napolnijo do mize.

Krema iz paradižnika in smetane

Če želite raznolikost in obogatiti okus običajnih jedi, je čas, da uporabite naslednji izvirni recept. Testenine z kraljevimi kozicami v kremasti omaki, kuhanih z dodatkom paradižnika, bodo zabavale delikatnost okusnih kombinacij in udarile z nenavadno pikantnostjo.

Sestavine:

• špageti - 250 g;
• Royal kozice - 400 g;
• smetana - 2/3 skodelice;
• paradižnik - 4 kosov;
• česen - 4 stroka;
• suho belo vino - ½ skodelice;
• olje - 2 tbsp. žlice;
• limona - 0,5 kosov;
• Parmezan - 70 g;
• sol, poper.

Kuhanje

1. V mešanici dveh vrst olja žvečite kozice s česnom in lupino 2 minuti.
2. Dodajte paradižnik, ohladite 5-7 minut.
3. Nalijte vino, segrevajte maso 3-4 minute.
4. Prinesite kremo v skledo, kuhajte omako še 2 minuti.
5. Kuhani testenini premik v ponvi.
6. Postrežite špagete s kozicami v paradižnikovi smetani in dodajte parmezan v posodo.

Testenine s kozicami in klapavicami v kremasto omako

Špagetski omaki lahko dodate s kozicami in kremami z drugimi morskimi sadeži. Sledi različica jedi z zamrznjeno olupljenimi školjkami, ki so odtaljene na spodnji polici hladilnika, kot so kozice. V sestavi ni odveč, italijanska zelišča, sveža ali posušena.

Sestavine:

• špageti - 250 g;
• kozice in školjke - 200 g;
• smetana - 300 ml;
• paprika - 1 ščepec;
• česen - 2-3 stroka;
• olje - 2 tbsp. žlice;
• sol, poper, zelišča, parmezan.

Kuhanje

1. Pokažite v olju iz kozic s školjkami 2 minuti, dajte v skledo.
2. Rdeč česen, odstranite.
3. Kremo vlijemo v olje, segrejemo do debeline.
4. Dodajte špagete, kozice, začimbe, mešajte.
5. Pripravljene testenine s kozicami in klapavicami v kremasto omako, ki jo dobi parmezan.

Testenine s kozicami in šampinjoni v kremasto omako

Testenine z gobami in kozicami v kremasto omako, kuhanem z gorčico, so presenetljivo okusne, slane in dišeče. Namesto šampinjonov lahko vzamete gozdne gobe (sveže ali zamrznjene), kuhajte izdelek, preden spustite na dno v slani vodi z eno žarnico.

Sestavine:

• pasta - 350 g;
• kozice - 0,5 kg;
• šampinjoni - 350 g;
• smetana 400 ml;
• Parmezan - 100 g;
• česen - 3 stroka;
• gorčica - 1 tbsp. žlica;
• olje - 2 tbsp. žlice;
• Provence zelišča in bazilika - 0,5 tsp;
• sol, poper.

Kuhanje

1. Česen se ocvrsti v olju.
2. Dodamo gobe, prepražimo do izhlapevanja vlage in rumenjaka.
3. Položite kozico, segrevajte skupaj 3 minute.
4. Nalijte v smetano, vrgajte v zelišča, gorčico, sol, poper, precej mešajte še nekaj minut, ga premešajte, premešajte v posodo s testeninami.
5. Pripravljene testenine s kozicami in gobami v kremastih omaki, ki jih dobi parmezan.

Testenine s lososovimi kozicami v smetanovi omaki

Testenine s kozicami in smetano je recept, ki popolnoma podpira vse vrste eksperimentov. Eden od teh je verzija, kjer so školjke združene s lososovim fileom, ki se razreže na srednje velikih kockah in se na vseh straneh ocvrsti na rdečo česenovo olje kot rdeča kozica.

Sestavine:

• testenine - 300 g;
• kozice - 250 g;
• losos - 250 g;
• smetana - 1 skodelica;
• čebula - 1 kos;
• česen - 2 stroka;
• bazilika in origana - po okusu;
• olje - 2 tbsp. žlice;
• sol, poper, parmezan.

Kuhanje

1. Pražite čebulo v maslu, nato česen.
2. Dodajte ribje rezine na olje, rjave, razporejene v skledo.
3. V istem posodu kruhajte 2-3 mesece.
4. Dodajte kremo, začimbe, zelišča, rdeče ribe, pokažite 2 minuti.
5. Testenine se razširijo v ponev z omako.
6. Pred servisiranjem testenine s kozicami v smetanovi omaki potresemo z parmezanom.

Kreme v kremastem česnovem omako

Drug recept vam omogoča, da uživate v najbolj slasten okus jed. Pripravite špagete s kozicami v kremastem česnovem omako z vinom in topljenim sirom. Za okusno vložitev lahko okrasite vrh z rdečim kavijarjem, parmezanom, zelenjavo in školjkami ter po cvrtju dodate nekaj kosov.

Sestavine:

• pasta - 250 g;
• kozice - 0,5 kg;
• smetana - 150 ml;
• predelan sir - 100 g;
• suho belo vino - 100 ml;
• česen - 3 stroka;
• olje - 50 g;
• sol, sladkor, poper, parmezan, rdeči kaviar.

Kuhanje

1. Sprite polovico česna, dodajte kozico, rjava.
2. V vinu vlijemo, smetano v minuti, vrgimo topljeni sir, vse začimbe.
3. Segrejemo omako 5 minut, dodamo kuhano testenino, česen, premešamo.

Črne testenine s kozicami v smetanovi omaki

Če želite presenečiti gospodinjstvo in goste z neobičajno in izvirno jedjo, je naslednji recept primeren za uresničitev ideje na najboljši možni način. Črni špageti s kozicami v kremasto omako bodo neizbrisen vtis na kuharjem in bodo dolgo nenehno zapomnjeni zaradi nenavadnega videza in omamljanja.

Sestavine:

• črna pasta - 250 g;
• kozice - 350 g;
• smetana - 1 skodelica;
• česen - 2 stroka;
• ribja juha - 100 ml;
• olje - 40 g;
• limona - ¼ kosov;
• sol, poper, zelišča, sir.

Kuhanje

1. Pražite maslo, česen in limonino lupino, dodajte kozico, nekaj minut.
2. Pour v smetano, brozgo, sezono z veliko, segrejemo, mešamo 3-5 minut.
3. Vreli črni špageti, vroči s omako in sirom.

• ← Piščančje testenine
• Piščančje in gobaste testenine →