Grahova juha s prekajenimi rebri
Ena od juh, ki jo ljubijo oba otroka in odrasli. Prijetna, žametna konsistenca, začinjena, z aromo dima. Nekateri kot grahova juha, kuhana tako, da grah ohrani svojo obliko.
Bogata, debela juha je samo sanje, ko hočeš krušno kosilo. Odlično je, da ima takšno juho, da se krčijo krekerji iz pšeničnega kruha - samo iz pečice.
Grahova juha z rebri, za vse svoje sitosti pa ni veliko kalorij. Vsebuje na 100 g približno 60-90 kcal in veliko količino beljakovin.
Juha iz graha je najbolje, če ne jeste v primeru resnih bolezni ledvic, bolezni žolčnika ali motenega krvnega obtoka.
Juha iz graha z prekajenimi rebri ni težko kuhati, če veste, da:
- če je grah nekaj ur v hladni vodi pred kuhanjem, bo kuhal veliko hitreje;
- razdeljeni grah lahko takoj kuhamo brez namakanja;
- suh grah se skopa približno uro in pol;
- prekajenih reber ni treba kuhati več kot pol ure;
- če je voda izhlapela, se lahko v lonec vlije le vrela voda, v nasprotnem primeru bo grah trdna;
- grahovo juho je priporočljivo jesti z veliko zelenega komarčka, potem napenjanje ne ogroža vas.
Grahova juha - recept za svinjske ribe
Sestavine:
- svinjska rebra - 0,5 kg;
- sušen grah - 1 skodelica;
- korenje - 1 kos;
- por - 1 kos;
- oljčno olje;
- krompir - 4 kosi;
- koper - 1 šopek;
- beli kruh - 2 rezine;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Kuhajte grah približno eno uro.
Postavili smo prekajene svinjske rebra, sesekljane na porcije.
V tem času se ukvarjamo s kuhanjem passerovke za juho. Na maslu ocvrtite korenček in čebulo. Dodajte poper po okusu, črn je boljši, najljubša zelišča. Pokažite v juhi.
Rezine hlebca se spremenijo v kocke in se posušijo. Lahko dodate peščico neposredno juhi, ali pa jo lahko poslužujete ločeno - naj sprejme kdorkoli hoče.
Grahova juha z rebri govejega mesa
Dodatek mleka mu daje posebne note za okus.
Sestavine:
- goveje rebro - 0,5 kg;
- sušen grah - 1 skodelica;
- krompir - 0,5 kg;
- Čebula (srednja) - 1 kos;
- korenje (srednje) - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- moko - 1 žlica. žlica;
- mleko - 0,5 l;
- sol, začimbe - po okusu;
- koper.
Kuhanje
Kuhajte grah in nato krompir. Prekrijemo skozi sito, dodajamo mleko in spet ogenjamo.
Pripravite zelenjavo z moko in začimbami. Dodamo juhu, nato pa postavimo komade prekajenih govejih rebrastih, vzemimo deset minut.
Svetlo rumeno grahova juha s prekajenim mesom in zelenice - zelo lepa kombinacija. Lepota prehranjevanja je pomembna stvar.
Grahova juha z ovčjim rebrom in zelenim grahom
Zeleni grah za to juho, vzamemo sveže ali zamrznjene.
Sestavine:
- suhi grah - 250 g;
- zeleni grah - 250 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- jagnjetina rebra, dimljena - 0,5 kg;
- rastlinsko olje;
- vinski rdeči kis - 2 tbsp. žlice;
- kisla smetana - 100 g;
- sol, poper - po okusu;
- meta
Kuhanje
Kako kuhati grahovo juho? Kot ponavadi kuhamo predhodno namočeni grah, dokler ni kuhano polovico. Dodamo ocvrto korenje in čebulo. Dodajte zeleni grah, prekajena rebra in kuhajte približno petnajst minut. Oblačite juho s kisom, dodajte nekaj soli in popra. Posujemo s kislo smetano, potresemo s svežo, drobno sesekljano meto.
Grahova juha s prekajenimi rebri je precej navadna jed, vendar se izkaže, da tudi s to juho lahko presenetite svoj dom, tako da ga pripravite z novim izvirnim receptom.