Že po imenu sorte medu "Honey" postane jasno, da ima okus zelo sladek, s prijetnim medenim okusom in aromo. Ker je bila vzrejena v Krimu, jo pogosto imenujemo "krimski med". Izkazalo se je, da je prišlo do opraševanja francoskega "Bere Boska".
Sorta se priporoča pri gojenju v regiji Severni Kavkaz. Spada v pozne jesenske sorte, odstranljiva zrelost pa se zgodi sredi septembra.
Drevo srednje hribe "Honey", z majhno piramidalno krošnjo. Kasneje je bila na osnovi te sorte dobljena vrsta "Honey" kolonearna z zelo kompaktno krono, idealna za majhne vrtove.
Plodovi so veliki, dosegajo 400-520 gramov, vendar povprečna teža je navadno 350 gramov. Oblika sadja je kratka, neenakomerna. Njihova površina je gomoljna, s šibko izraženim rebrastim.
Hruška koža je tanka, suha in gladka, barva je zelenkasto rumena z rjavim rumenilom. Obstajajo podkožne majhne točke sive barve. Meso kreme je kremno, dišeče in zelo sočno. Pravkar se topi v ustih in pusti medu okus.
Ker se ukvarjamo z opisom medu sorte "Med", je treba omeniti, da potrebujejo opraševalci, saj je le delno samopodelujoč. Na mestu mora biti prisotno vsaj 2 drevesa-opraševalcev, ki cvetijo in zorijo istočasno kot "Honey". Najboljši kandidati za to vlogo so sorte hrušk "Tavricheskaya", "Chudesnitsa", "Bere Bosk" in "Bere Ardanpon".
V prisotnosti dobrih opraševalnikov in drugih ugodnih dejavnikov je donos hruške "Honey" do 110 kg iz enega drevesa. Na začetku odstranljive zrelosti hruške niso tuširane, ampak še naprej visi na vejah. Če se nekatere hruške ne zorijo, jih je treba pustiti na drevesu, saj po žetvi ne zorijo, ampak utrjujo in ne pridobijo potrebne sočnosti in sladkosti.