Ko so zapletene kulinarične jedi že precej dolgčasi, lahko uživate v svežih in rožnatih piškanih kolačih, ocvrtih v ponvi. Izdelki se lahko dopolnijo s kislo smetano, džem med ali skodelico juha .
Če želite narediti takšne ravne peciva, boste potrebovali minimalen nabor najbolj dostopnih izdelkov, ki so na voljo v kateri koli kuhinji.
Recept za hitro in enostavno piškote brez jajc na vodi in moko v ponvi
Sestavine:
- moko iz pšenične moke - 520-600 g;
- kamena sol - 10 g;
- prečiščena voda - 240 ml;
- olje brez vonja sončnice ali olive za cvrtje.
Kuhanje
- Najpreprostejše testo za torte v posodi bomo naredili na vodi brez dodajanja jajc in masla.
- Najprej dodamo toplo vodo v sol, pustimo, da se kristali raztopijo in začnemo moko v kozarec, neprestano mešanje mase.
- Izdelujemo gnetenje debelega, a rahlo lepljivega testa, po katerem ga z mastjo zmešamo na mizo, polnjeno z moko, in znova dobro gnetemo.
- Okrašena mokra komora razdelimo na dele, vsaka od njih pa na debelino od treh do pet milimetrov.
- Flapjacks lahko ocvrt tako v nekoliko naoljen, skoraj suh ponev pod pokrovom, dokler niso kuhani na obeh straneh in v globokih maščobah. V zadnjem primeru dobimo čvrsto skorjo kot čebure.
Puhasto tortilje namesto kruha na vodi v ponvi
V tem primeru se testo za pecivo na vodi pripravi malo drugače.
Sestavine:
- moko iz pšenične moke - 480-520 g;
- kamena sol - 10 g;
- ugasnjena hrana soda kis - 5 g;
- prečiščena voda - 240 ml;
- sončnica ali oljčno olje brez vonja za testo - 55 ml;
- Olje brez vonja sončnice ali olive za cvrtje.
Kuhanje
- Prvič, moko prelijemo v skledo in jo zmešamo s soljo in sokom, ugasnjeno s kisom.
- Zdaj vlijemo v rastlinsko olje v nastalo suho mešanico, mešamo in postopoma začnemo dodajati vodo in gnetemo mase istočasno.
- Iz tega izhajajoče mehko in popolnoma nelepljivo testo izdelamo v kroglo, jo prekrijemo s folijo in pustimo od dvajset do trideset minut.
- Sčasoma smo razpirali vrsto klobase iz testa in ga razdelili na deset porcij.
- Vsak fragment nalepimo, da dobimo ravno torto s premerom približno deset centimetrov in žgamo izdelke v majhni ponvi v toplem olju, dokler ne obarva na obeh straneh.
Peleti na vodi in moko v ponvi z zelenjavo
Sestavine:
- moko iz pšenične moke - 620-660 g;
- kamena sol - 10 g;
- granulirani sladkor - 20 g;
- popolno piščančje jajce - 1 kos;
- prečiščena voda - 240 ml;
- zelena čebula, peteršilj, koper in začimbe, ki jih lahko izberejo - po okusu;
- sončnica ali oljčno olje brez vonja za testo - 45 ml;
- Olje brez vonja sončnice ali olive za cvrtje.
Kuhanje
- Slaščice za ta recept so neverjetno aromatične in slane. Za začetek združujemo piščančje izbrano jajce z grobo soljo in granuliranim sladkorjem ter malo zmešamo z mastjo ali mešalcem.
- Zdaj prelijemo toplo vodo v maso jajc, sončnično olje ali oljčno olje brez okusa, dodamo sesekljano zeleno čebulo, sveža zelišča in želene začimbe z začimbami, med njimi paprika, curry, kurkuma, črna tla ali rdeča paprika.
- Miramo osnovo testa in začnemo zdaj, da uvedemo prešano moko v majhnih delih.
- Izdelujemo hitro serijo brez lepljivega, mehkega testa, ga razdvojimo na dele, od katerih vsakokrat zavihamo do pet milimetrov in se obarvamo v sončnicah ali oljčnem olju, dokler se na obeh straneh ne pokažemo.