Poper, poln s sirom
Svetle barvne paprike in beli sir - odlična kombinacija. Ko delate s tako živahnimi izdelki, se počutite kot pravi umetnik iz kuhinje. Kombinacija paprike in sira je vedno win-win, taka jed je vredna, da okrasi ne samo družinsko večerjo, temveč tudi praznično mizo.
Bolgarski poper, polnjen s skute in sirom
Sestavine:
- Bolgarski poper - 500 g;
- Beli sir - 100 g;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- skuta - 500 g;
- kruh zdroba - 1 žlica. žlica;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- jajca - 2 kosi;
- sol, mlet črni poper - po okusu.
Za omako:
- mleko - 1,5 kosov;
- moko - 1 žlica. žlica;
- maslo - 20 g
Kuhanje
Pepper nežno odstranite jedro. Občutimo skuto skozi sito, dodamo kislo smetano, zdrob in naribano brynzo, naribano na grobem rezilu. Na posodah zmešamo moko, dodamo maslo. Po templjenju kuhamo na nizki vročini, počasi mešamo 1 minuto po nizki toploti. Postopoma nalijte v mleko, jo zavrite in namočite na pečici še nekaj minut. Hlajena bela omaka se združi s pretepenimi jajci. Smo soli, poperamo in izlijemo v skuto in siri. Zmešajte in premešajte papriko. Tesno jih položite v toplotno odporni obliki in nalijte vodo z žlico oljčnega olja. Prinesi do vrenja in simetrira 5 minut, nato pa pošlje v pečico. Po 45 minutah je poper polnjen skuta in brynza je pripravljena.
Paprika, polnjena s sirom, paradižniki in jajci
Sestavine:
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- jajce - 1 kos;
- brynza - 150 g;
- paradižnik - 2 kosov;
- cilantro - 1 snop;
- sol, mlet črni poper - po okusu.
Kuhanje
Paradižnik iz kurjave z vrelo vodo, lupino in drgnjenje na grobi reji, pa tudi sira. Dodajte jajce in drobno sesekljano zelenjavo do polnjenja. Smo sol, mi poper. Papire narežite na pol, v obliki čolnov. Odstranite semena, napolnite zelenjavo z mešanico jajčne skute in jih pošljite, da pečete v pečici, segreti na 200 stopinj, dokler zlato rjava.
Ljubitelje polnjene jedi se spodbuja, da poskusijo. jajčevci s sirom Prepričani smo, da ne bo ravnodušno.