Paprika, polnjena z mesom
Priljubljena jed - paprika, polnjena z mesom, v kateri koli trgovini lahko kupite zamrznjeno. Še vedno vam ponujamo, da si sami kuhate, z uporabo naših receptov.
Bell Pepper, polnjeni z mesom, rižem in gobami recept
Sestavine:
- mleto svinjsko meso - 1 kg;
- riž - 140 g;
- gobe - 250 g;
- Bolgarski poper - 10 -12 enot;
- korenček - 1 kos;
- čebula - 3 čebule;
- paradižnikov sok - 200 g;
- Paradižnik - 3 kosov;
- rastlinsko olje - 15 g;
- poper;
- sladkor;
- sol
Kuhanje
Preden kuhate takšne polnjene paprike z mesom, morate temeljito kuhati riž, ga sperite in jo ohladiti pred kuhanjem. Nato pripravite papriko, dobro sperite, odstranite repa, tako da jih pazljivo očistite v krog z nožem, nato pa ravno tako previdno očistite membrane in semena skozi luknjo. Nato ponovno sperite poper, tako da se preostala semena odstranijo iz notranjosti. Po tem vlijemo v vrelo vodo 4 minute in odstranimo. Gobe ne izrezljamo v velikih količinah in ne smemo zbrati v minimalni količini masla, 2 čebule pa samo surovo, v mleto meso utrljajte, kot mleto svinjino, nato dodajte olje z ocvrto čebulo, ni vredno. Tukaj gobo odstranite, znebite se olja, na katerem so jih ocvrti, kolikor je mogoče. Nalijte riž, ne pozabite dodati soli, poper in dobro gnetite dobro, nato papriko dobro zavite.
Preostala čebula ni drobno sesekljana, narezana korenčka z velikim rezimom in paradižnik narežite na majhne kocke in v istem zaporedju posujte s 3-4 minutnim intervalom, solite in dodajte sladkor, nato pa še pet minut, ko je pokrov zaprt.
Na dnu debelozidnih jedi, kot je gosyatnitsy, položite nekaj žlic iz nastale omake, po nalijte poper, jo napolnite s preostalo omako, dodajte sok in nalijte vodo, ki ne pokriva celotne paprike. Po tem se obara, dokler se temperatura ne izklopi, pri čemer se izognemo močnemu zaviranju.
Poper, polnjen z mesom, rižem in zelenjavo v pečici
Sestavine:
- mleto goveje meso - 1 kg;
- riž - 140 g;
- koren zelene - 100 g;
- koren peteršilja - 50 g;
- Bolgarski poper - 10 -12 enot;
- korenček - 1 kos;
- čebula - 2 čebula;
- paradižnikov sok - 500 g;
- Paradižnik - 3 kosov;
- rastlinsko olje - 80 g;
- peteršilj - 1/2 šopek;
- zelena - 1/2 žarek;
- poper;
- sladkor;
- sol
Kuhanje
Nalijte vrelo vodo nad rižem in ga postavite na stran ter perejte papriko in odstranite pokrove. Chop čebule ne grobo in jih dajte v ponev, dal zastavljeno korenje na srednji grater za njimi, 
zelena in korenine peteršilja. Po čakanju 5 minut dajte paradižnik v majhno posodo, ga razrežite na majhne kocke in kuhajte 10 minut. Po potrebi dodajte poper, sol in sladkor. Nato v polnjenje položite mleto zelenjavo, pet žlic omake, riž, poper in sol. Dobro gnetite in ne pijte dobro. Na dnu lonca postavite nekaj žlic omake, vezano z zelenjavo, in postavite poper sami. Top z omako, nalijte sok in dodajte vodo, ki ni popolnoma pokrivala poper. Privedite do vrenja in postavite v pečico s temperaturo 170 stopinj, preverite pripravljenost po 40 minutah, kot riž.