Hrana Okusni članki

Aspen gobe - kuhanje recepti

Podrobnosti o receptih za izdelavo opečnih gob v spodnjem materialu.

Gobe ​​za cvrtje - kuhanje receptov

Kaj bi bilo lahko preprostejše od običajnih dobro praženih gozdnih gob? Tak dodatek je lahko del priljubljene jedi ali se uporablja v receptih za polnila za pite ali cmoke.

Pred kuhanjem so gobe dobro očiščene. Da vlaga ne napolni porozne glive, se ne opere, temveč obrišemo s suho krpo ali čopičem. Črvotine, ki so dovolj za rezanje. Odvisno od velikosti gob in njihove nadaljnje uporabe, jih lahko razdelimo na koščke ali pustimo nedotaknjene. Ogrevanje rastlinskega olja v ponvi, v gobo položite gobe. Gozdne gobe se običajno ocvrtejo za dolgo časa (približno 20-30 minut) na srednji vročini. Če želite dobiti pražene koščke, potem ne pokrijte posode, ampak za gurjanske gobe lahko pokrijte posodo takoj po tem, ko ste jih postavili na ogenj.

Recept za kuhanje soljenih grenivih gob za zimo brez kisa

Eden od dokazanih načinov pridelave gob za prihodnost je njihovo soljenje, slanica pa je pripravljena brez dodajanja kisa (in za razliko od marinade), zato se izkaže, da je bolj občutljiva in ne vpliva na okus gob.

Recepti lahko razvejate tako, da dišavite dišave, začimbe in zelenjavo.

Sestavine:

  • Aspen ptice;
  • voda - 1 l;
  • sol - 2 tbsp. žlice;
  • poper grah ali dišeči - 4-5 kosov;
  • list lovorja.

Kuhanje

Za osnovno marinado za vsak liter vode vzemite nekaj žlic soli, paprike, lovorja in drugih aditivov. Slanica se prinese v vrenje, toda medtem, ko je v ognju, so sami boleti pripravljeni tako, da jih lupite in razrežemo na enakih kosih.

Kosi gob se dajo v slanico in kuhajo 15-20 minut ali dokler ne padejo na dno. Poleg tega se glive odstranijo in ohladijo, razdelijo na sterilne kozarce in jih ponovno vlijejo v slanico.

Recept za grenadne gobe v kislo smetano

Sestavine:

  • maslo - 35 g;
  • bolet - 370 g;
  • čebula - 65 g;
  • peščica peteršilja;
  • smetana - 65 ml;
  • kisla smetana - 115 ml;
  • limona - ½ kos.

Kuhanje

Talite maslo, ga uporabite za pršenje kosov čebule. Ko dosežejo stopnjo pripravljenosti, lahko sesekljano gobo pošljete v ponev in jih sezono. Počakajte, da se zamaška zavre, nato jih prelijete s limoninim sokom in zmesjo smetane in kisle smetane. Ko zavije v omako, ga dodatno okusite in jo začutite s peteršiljem.

Aspen gobasti kaviar - recept

Sestavine:

  • bolet - 740 g;
  • česen - 3 stroka;
  • čebula - 135 g;
  • majoneza - 55 g;
  • limonin sok - 10 ml;
  • nekaj pečk.

Kuhanje

V dveh ločenih posodah spijte čebulo s česnom in kosi grenivke. Vsebina obeh skrinjic mora biti popolnoma pripravljena in rjava. Pohitite ocvrtih sestavin skupaj, dokler se ne dodaja pastozo, nato pa dopolnite kaviar z limoninim sokom, majonezo in koperjem.

Aspenova juha - recept za kuhanje

Sestavine:

  • Posušene bele gobe - 25 g;
  • čebula - 135 g;
  • maslo - 55 g;
  • česen - 1 zob;
  • škroba timijana;
  • sok - 440 g;
  • zelenjavna juha - 840 ml;
  • smetana - 210 ml.

Kuhanje

V kozarcu vrele vode potopite posušene prašičje gobe. Grizite bele gobe z oranžno kapo in čebulo. Pour vse z gobovo juho, dodajte česen in timijan. Uničite sestavine v pireju in začnite s smetano, nato ponovno segrevajte in ne vre.