Da se ne bi počutili zelo prikrajšane v postu, se zaposlite krušne krompirje za kuhanje kruha - čudovita alternativa mesu. Še posebej, če je v hladilniku zastaral včerajšnji krompir - ga obrnite v koščke z gobicami. In verjemite mi, ne bo vam treba večkrat poklicati na mizi. Vendar pa lahko prepričana mesna jata dodaja še malo pršuta ali ocvrtega mletega mesa v polnjenje. Krompirjeve patties so tako dobre, da jih je mogoče kuhati za vsak okus.

Posteljna krompirja z gobami

Sestavine:

  • krompir - 1,5 kg;
  • gobe (sveže) - 200 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • krušne drobtine - 4 tbsp. žlice;
  • sol - 1 tsp;
  • poper črna tla - po okusu;
  • rastlinsko olje - za cvrtje.

Kuhanje

Očistite krompir, zavrite v slani vodi, odcedite in jih zmešajte v pire krompirju. V ponevu ocvrto drobno sesekljano čebulo do zlate rjave, dodajte gobe, narezane na majhne koščke. Sol, poper in pržite, dokler niso pripravljeni 10-15 minut.

Toplo pirelo razdelimo na 10 delov. Vlažimo roke s hladno vodo, tako da se krompir ne drži dlani in da pire pire. Razpršite pečene gobe za polovico, pokrijte z drugo polovico.

Nasvet: pecivo ne bo razpadlo, če bi ga postavili na oprijemni film in ga zavili. Po odstranitvi filma in končno oblikujemo krompirjeve patties s polnjenjem gob.

Rolete patties v drobtine in se razširijo na mazan papir za pekač. V pečici je bila 20 minut oddaljena do rjavega, pregreta do 200 stopinj.

Krompirjeve patties z gobami - recept

Sestavine:

  • krompir - 4 kosi;
  • gobe (posušene) - 70 g;
  • čebula - 1 kos;
  • jajce - 1 kos;
  • mleko - 1 kos;
  • krušne drobtine - 4 tbsp. žlice
  • rastlinsko olje - za cvrtje;
  • sol, mlet črni poper - po okusu.

Kuhanje

Posušene gobe napolnite z mlekom (lahko samo vodo) in namakate več ur ali bolje ponoči. Krompir očistimo (bolj primerna je sorta v rozinah), jih zavrite v slano vodo, jih izlijemo in jih položimo na papirnato brisačo - ne potrebujemo veliko vlage!

Na ponev, segreto z oljem, grizemo drobno sesekljane gobe, ločeno popržimo drobno sesekljano čebulo. Krompir gnetemo v pire krompir, dodamo jajce, čebulo in gobe, sol in poper. Vse temeljito premešamo in oblikujemo kocke. Vsak v krušnih drobtih zmešajte in obrnite na obeh straneh do hrustljavosti.

Krompirjeve gobice s sirom

Sestavine:

  • krompir - 800 g;
  • gobe - 150 g;
  • čebula - 1 kos;
  • Pekingjevo zelje - 100 g;
  • trdi sir - 50 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • kisla smetana - 1 žlica. žlica;
  • moko - 2 tbsp. žlice;
  • mleko - 2 tbsp. žlice;
  • krušne drobtine - 3 tbsp. žlice;
  • česen - 2 stroka;
  • koper - 1 šopek;
  • sol, mlet črni poper - po okusu.
  • Posteljne krompirjeve patties

Kuhanje

Fry drobno sesekljane čebule z gobami, dodamo sesekljane trde in sočne koščke kitajskega zelja, drobno sesekljan česen. Zmehčajte 3 minute pri nizki toploti. Odstranite posodo s pečice, dodajte kislo smetano, nariban sir. Vse dobro premešamo.

V krompirju kuhamo v "enotnem", hladnem, očiščenem in trnečem na velikem rezilu. V njej vozimo jajce, dodamo sesekljan koper. Smo sol, mi poper. Zalijemo moko in gnetemo krompirjevo testo.

Od drugega jajca in mleka smo kuhali testo. Roke namažite z rastlinskim oljem, naredite krompirjeve pogače, položite prelive in oblikujte kozarce. Najprej jih potapljajte v testo, po krčenju drobtin. Na obeh straneh grižite plenice, dokler ne zlate rjave barve. Dokončano posodo položite na papirnate plenice, tako da je odvečno olje odšlo. Postrezite krompirjeve in gobaste patties s kislo smetano, posuta s koperjem.