Palačinke krompirja brez jajc - recept
Krompirjeve palačinke brez jajčec - resnična najdba za vegetarijance in ljudi s postom. Izkazalo se je zlato, zelo okusno in krhko. Najprimerneje jim ponudite kislo smetano ali majonezo z nizko vsebnostjo maščobe.
Recept za krompirjeve palačinke brez jajc
Sestavine:
- krompir - 4 kosi;
- moko - 1 žlica. žlica;
- suh krompirjev škrob - 10 g;
- soda - ščepec;
- rastlinsko olje ;
- začimbe.
Kuhanje
Torej, preden začnete kuhati palačinke brez jajc, predelajte krompir iz lupine in sperite. Nato ga mletite na fino rezilo ali z mešalcem. Iz nastale rastlinske mase nežno spraznite sproščeno tekočino. Zdaj prešli moko, metali škrob, soda in začimbe po okusu. Previdno gnetite kozarec z žlico.
Rastlinsko olje vlijemo na suho ponev in postavimo jedi na povprečni ogenj. Mleto meso razrežite v majhnih delih, tako da oblikujete palačinke. Pripravite palačinke na lepo zlato barvo na obeh straneh.
Recept za okusne krompirjeve palačinke brez jajc
Sestavine:
- mladi krompir - 325 g;
- moko - 25 g;
- kurkuma - 2 ščepec;
- margarin - 55 g;
- česen - 10 g;
- mast - 45 g;
- jodirana sol - po okusu;
- zelena čebula in svež peteršilj - na zahtevo.
Kuhanje
Gomolji krompirja se očistijo, operejo in podrgnejo z mastjo na plitki grušči. Stisk česna v zelenjavni masi prek stiskalnice, sezono mleto meso okusite s soljo in premešajte. Zdaj oblikujemo majhne kroglice s čistimi rokami, ki iz odvečne tekočine stiskamo rahlo nariban krompir. Kombini kurkuma z moko, krogličnimi kroglicami in točnimi palačinkami. Pokažite jih na vsaki strani v vroči ponvi na kremastem margarinu. Palačinke krušne krompirja porazdelite na posluženo posodo, posujte s sesekljano zelenjavo in služite.
Recept za krompirjeve palačinke brez moke in jajc
Sestavine:
- krompir - 985 g;
- čebula - 55 g;
- začimbe;
- kisla smetana ali majoneza - za vložitev;
- rastlinsko olje - 95 ml.
Kuhanje
Očistimo krompir in čebulo in jih razrežemo na najmanjši teročki. Nežno stisnite sok iz rastlinske mase in dodajte začimbe po okusu. Segrejte ponev, prelijte rastlinsko olje na dno in raztegnite krompirjevo maso v obliki palačink z žlico. Pripravite domače palačinke do nekaj minut zlate rjave barve, nato pa obrnite in rjavo na drugi strani. Po tem služite posodo do mize s kislo smetano ali majonezo iz oljk.