Krompirjev palček v peči - recept
Krompir je eden glavnih kmetijskih pridelkov v Belorusiji, seveda v tej deželi vadijo različne jedi iz svojih najljubših izdelkov. Krompirjevo kruh je ena od teh jedi.
Po splošni ideji kuhanja je babica kašica iz krompirjevih čipov, ki ji dodamo ocvirke, maščobo, včasih gobe, pa tudi nekatere druge izdelke (jajce, moko, začimbe, smetano).
Preučili bomo, kako je mogoče pripraviti babico krompirja v pečici v lončkih.
Krompirjeva hrana s slanino in mleto meso v pečici - recept
Sestavine:
- krompir - 8-10 kosov;
- veliko goveje meso - 400 g;
- mast - 50 g;
- čebula - 1 kos;
- Piščančje jajce - 2 kosi;
- pšenična moka - 4 tbsp. žlice;
- zelenjava;
- česen - 2 stroka;
- začimbe suhe zemlje.
Priprava
Slanino smo razrezali v majhne kocke - v ocvirke, ga položili na ponev in rahlo segreli maščobo. Dodamo drobno sesekljano čebulo, rahlo prepredeno, nato zalijemo sveže, začimbe, rahlo dodamo sol, mešamo in prinimo na nizko temperaturo (približno 15 minut).
Zmešajte zelenjavo in česen.
Odkupimo krompir in ga hitro brčimo.
V eni delovni skledi pripravimo sveže, pripravljene z gobami, naribanim krompirjem, zelenjavo, moko in jajci. Vse zmešajte in napolnite z maščobo s stopljenim kremnim maslom ali posodami za maščobne delce (lahko so kokosove steklenice).
Pečemo mesnico v pečici približno 40 minut. Služijo z gobova juha in kislo smetano. K tej posodi kruh verjetno ni potreben - ogljikovi hidrati v njem (tudi v kombinaciji z maščobami) so več kot dovolj.
Krompirjeva babica z gobami v peči - recept brez mesa
Sestavine:
- krompir - 8 kosov;
- kremno maslo;
- zelenjava (luchok, peteršilj);
- česen - 2 stroka;
- začimbe niso mleto;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- gobe (na primer, bela) - 8 kosov;
- Piščančje jajce - 2 kosi;
- sol.
Priprava
Pire krompir izrežite v pekač v maslu in pustite, da sedi še 15 minut z dodatkom začimb. Rahlo mastno.
Rešite krompir na večjem delu, združite z moko, jajci in mešanico gob, dodajte sesekljan česen in sesekljano zelenjavo.
Pripravljeno zmes namažemo v mastni obliki (ali v deljenih kalupih). Pečemo približno 35 minut. V tej različici je glava krompirja večja svetloba, lahko jo napolnimo z kislem mlekom, s brozgo ali čajem.