Hiša Domače potrebščine

Keramični vložki

Vsaka samospoštljiva gostiteljica ljubi čudovite, udobne jedi in poskuša, če je mogoče, posodobiti vsebino kuhinjskih omar, zlasti ponve. Vendar pa se zaradi raznolikosti trgovin izgubijo številne ženske, ker jih napadejo informacije o sodobnih tehnologijah za izdelavo jedi. Med njimi so precej priljubljeni izdelki s keramičnim premazom. Proizvajalci obljubljajo varnost in pomanjkanje podgorelyh mest med kuhanjem. Je res? Upamo, da bo naš prispevek pomagal izberite dostojno pot .

Lonci s keramično prevleko - kaj je to?

Dejansko zadevni keramični premaz nima nič skupnega z običajno keramiko. Uporabljena je tako imenovana "sol-gel tehnologija". Hkrati se material, ki ni priložen, dobi s kombiniranjem silicija s klorom, pa tudi s peskom, kamni in vodo. Kot rezultat, obstaja prevleka, ki spominja na toplotno odporno steklo. Mimogrede, takšna keramika v nasprotju s teflonom ne vključuje toksičnih snovi, kot so politetrafluoretilen in perfluorooktanična kislina.

Prednosti loncev s keramično prevleko so:

  • visoke lastnosti, ki ne držijo palice;
  • enostavno umivanje ostankov hrane;
  • toplotna odpornost (vzdržuje temperature ogrevanja do 400-450⁰С);
  • enostavnost namizne posode;
  • pomanjkanje reakcije z alkalijami in kislinami v hrani;
  • oblikovanje pritožbe.

Poleg tega ima keramični premaz nekaj pomembnih pomanjkljivosti. Na primer, življenjska doba takšne posode je precej nižja kot pri izdelkih s teflonskim premazom, in natančneje, ne več kot eno leto. Poleg tega lahko kakršni koli padci temperature povzročijo nastanek mikrokrčkov na keramični emajl.

Kako izbrati lonec s keramično prevleko?

Pri izbiri ponjave strokovnjaki vedno svetujejo, da se obrnejo na znane blagovne znamke, ki zagotavljajo odlično kakovost svojih izdelkov. Takšen veliki francoski proizvajalec, kot je Staub, specializira iz litega železa s keramično prevleko od sedemdesetih let. prejšnjega stoletja. Prav tako so priljubljena belgijska znamka Berghoff, francoski Le Creuset, korejski FRYBEST, ki prav tako proizvaja litoželezne jedi. Aluminijeve posode s keramično prevleko izdelujejo španska družba CALVE, isti FRYBEST, korejski roichen, italijanski MONETA.

Kako uporabljati keramični lonček?

Če ste postali srečni lastnik keramičnega lonca, nato pa povečajte svojo življenjsko dobo, upoštevajte naslednja pravila:

  1. Pred prvo uporabo ga morate sprati s toplo vodo in tekočim detergentom (v nobenem primeru ne uporabljajte trdnih abrazivov!), Temeljito obrišite s suhim brisačem. Nato namažite svojo notranjo površino z rastlinskim oljem in segrevajte na peči 30 sekund.
  2. Upoštevajte, da takšnih jedi ne moremo postaviti na ogenj brez izdelkov, kar vodi v izgubo lastnosti, ki ni na palici. Prav tako ni priporočljivo urediti tako imenovanega termalnega šokalnega panela, kar pomeni, da posodo postavite iz hladilnika na gorilnik ali iz peči pod hladno vodo.
    3. kako uporabljati keramični lonček
  3. Bolje je, da uporabite keramično posodo plin štedilnik , kuhanje v majhnem ognju. Istočasno poskrbite, da premer gorilnika ne presega velikosti posode. Enako velja za uporabo keramične ponve za peko - ne vklapljajte pečice pri polni moči.
  4. Pri mešanju hrane v ponvi uporabite leseno ali silikonsko lopatico.

Po nasvetu boste povečali "življenje" vaših jedi. Toda jedi v keramičnem loncu lahko poljubno kuhamo, izstopajo pa tako okusne in dišeče!