Hrana Pijače

Polnjenje marmelade

Drug primer uporabe zastarele konzervacije do poletja je priprava likerji od džema. Alkoholne pijače, ki so jih ljubile dame, je treba pripraviti samo iz svežega marmelada, medtem ko je dovoljeno fermentiranje marmelade za pripravo najljubše pijače gospodov - luna . O tem, kako narediti džem od džema, bomo še povedali.

Recept liker iz vodke jam

Najlažji način za pripravo likerja, primernega celo za tiste, ki se do sedaj še ni ukvarjal s pridelavo domačega alkohola, je način kuhanja na vodki.

Sestavine:

  • domači marmelad - 500 ml;
  • vodka - 1 l.

Kuhanje

Zmešajte marmelado v bolj prostorno posodo, emajlirano ali narejeno iz stekla in pour vodko dobre kakovosti. Pijačo pustimo fermentirati 1 teden, nato pa filtriramo večkrat, najprej skozi sito, nato pa skozi gazo.

Epic filtriranja je še bolj zapleten, če želite doseči kristalno čisto prosojnost pijače. V tem primeru skrbno izpraznite tekočino, pri tem pa pazite, da ne motite usedline. Pokrijte ga s pokrovom in pustite, da stoji še nekaj ur, tako da se sedimenti iz sedimenta iz zadnje pločevinke, ki bi lahko prišli v ta del pijače, ponovno poravnali. Zdaj filtriramo polnjenje skozi več plasti gaze ali filtera bombažnega gaza.

Če kljub vašim naporom pijača ostane motna, jo dodajte beljakovinam s hitrostjo: 1 beljakovin na pločevinko 0,5 l, nato pa še enkrat večkrat filtriramo griziranje skozi gazo in steklenico.

Čiščenje češnje

Posebno ljubeznijo so likerji Berry: jagode, ribezi ali češnje, ki so stagnirali pozimi ob svojih konzerviranih kolačih, bodo popolnoma primerni za izdelavo te vrste likerja.

Sestavine:

  • marmelada - 500 ml;
  • sladkor - 100 g;
  • voda - 250 ml;
  • Vodka - 0,5-1,5 litra.
češnjev marmelad

Kuhanje

V ponev, nalijte vodo, napolnite sladkor in raztopino postavite na peč. Sperite sirup, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo, nato nalijte marmelado in nadaljujte kuhati zmes, dokler se na površini ne ustavi penjenje, peno pa je treba redno odstraniti.

Odstranite podlago za našo utekočinjenje iz peči, ga filtrirajte skozi gazo in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, tako da izlijeani alkohol ne izhlapi. Takoj, ko je sirup hladen, nalijte vodko ali moon v količinah, ki so odvisne od želene jakosti žganja, ob upoštevanju dejstva, da se bo moč infundirane vodke zmanjšala za 3-krat. Zdaj je domača marmelada iz marmelade ostala le ustekleničena in zapustila 5-8 dni.