Beseda "Provence" zveni skrivnostno in nenavadno v našem jeziku, v prevodu pa pomeni "pokrajino". Te dežele, ki se nahajajo na jugu Francije, se nahajajo blizu italijanske meje. Večino leta so poplavljeni s soncem, toda bližina morja in gora prinaša prijetno svežino. Bogat so z vinogradi, cvetnimi dolinami in raj za turiste. V zimskem času ni snega in zimzeleni vrti Provence v večnem vrtu. To že pomeni, da pohištvo v tem slogu ne bo videti pompozno in veličastno. Domače udobje, preprostost, pomanjkanje pretencioznosti in preprostosti vladajo tukaj. Zato so stoli za kuhinjo v slogu Provence popolnoma drugačni od tistih, ki so bili ustvarjeni v slogu cesarstva ali barok .
Pohištveni material je vzel le naravno, ni dovoljena poceni plastika. Najpogostejši leseni stoli so Provence, okrašeni z rezbarijami in figuralnimi hrbtami. Noge so skoraj vedno ukrivljene in zapletene. Dovoljeno je precej pogosto za dekoracijo pohištva original ponarejenih predmetov, ki tudi izgleda zelo lepo. Obloge perila se uporabljajo v francoskem slogu države, oblazinjenje navadno ni zelo svetlo in s pretežno mirnimi cvetličnimi vzorci. Posebno je tudi za Provence, ko ima pohištvo starejši videz, zato ima lahko tudi beli stol v stilu Provence rahlo obrabo na lesenih elementih.
Ista merila ustrezajo baru stolu v slogu Provence. Prav tako mora biti eleganten in čim bolj udoben za uporabo. Ni potrebe po ekscesih ali sijajnih modnih novicah. Seveda je seveda ultra moderno pohištvo iz kroma, ki se imenuje Provence, vendar je vizualno bolj primeren za visokotehnološko ali sodobno. Ta francoska država slog raje pomirjujoče barve in nezahteven, a eleganten dizajn.