Hiša Rastline

Vijolična korenček

Pogosteje kot ne, ne razmišljamo o tem, od kod prihaja ta ali druga živila. Toda absolutno zaman, saj je včasih najpogostejša zelenjava ali sadje lahko edinstven in edinstven pojav materine narave. Na primer, vsi verjamemo, da ima običajna korenčka svetlo oranžno ali vsaj rumeno barvo. Pri barvanju je tudi senco takšna - korenček.

Zgodovina škrlatne korenčke

Toda znanstveniki so ugotovili, da je korenček na začetku vijoličen. To dokazujejo arheološka izkopavanja in jame slike, ki so se v našem času spustile. Torej, vijolična korenčka sploh ni gensko spremenjen izdelek, temveč resnično naravno rastlinsko zelenjavo, ki so jo gojili ljudje v globoki antiki. V tem času se ta koren ni uporabljal za hrano, ampak je pripadal kategoriji zdravilnih zelišč.

Kasneje so bile sortne barve vzrejene. korenje : roza, bela, zelena in celo črna. Vijolična korenje je bilo zelo priljubljeno do 18. stoletja. Raznolikost oranžne korenčke, ki smo jo poznali, so vzgojili nizozemski rejci. Okusne in uporabne korenovke svetlo oranžne barve so postale priljubljene v Evropi in nato v celem svetu.

Kakšna je uporaba vijolične korenčke?

Danes vijolična korenčka pridobiva svojo nekdanjo popularnost. To je posledica dejstva, da moderni ljudje ne razmišljajo samo o okusu zelenjave, ampak tudi o koristih, ki jih korenine lahko prinesejo človeškemu telesu. Znanstveniki so ugotovili, da so korenje vijolične idealne za vsakodnevno uporabo zaradi edinstvenega popolnoma uravnoteženega vitaminsko-mineralnega sestavka te zelenjave.

Vijolična korenje nasiči človeško telo z različnimi koristnimi naravnimi sestavinami. Poleg tega ima zelo koristen učinek na kardiovaskularni sistem osebe in pomaga pri njegovi krepitvi imuniteta .

Alfa in beta-karoten, ki se v našem telesu spremenita v vitamin A, potreben za zdravje, dajejo koreninski kulturi nenavadne vijolične barve. V tem primeru telo proizvaja snov antocianin, ki nas ščiti pred rakom. Vijolična korenčka je izjemno koristna za našo vizijo. Tudi ta močan naravni antioksidant se bori proti procesu staranja telesa.

Vijolična korenčka je bolj sladka po okusu in bolj suši kot oranžno sadje. Zato naredi okusen sok, ki se uporablja pri pripravi različnih sladic. Poleg tega se lepa in svetla zelenjava uporablja za dekoriranje različnih jedi.

Vijolične sorte korenja

Ker je vijolična korenčka še vedno nova za nas, obstaja le nekaj sort te zelenjave, ki se gojijo v Evropi, Rusiji in Ukrajini:

  1. Vijolična F1 meglica - plodovi tega hibrida imajo temno vijolično barvo zunaj in oranžno barvo v korenu. Sorta je zgodaj zorenje: raste v 70 dneh Korenček vijolične barve dolžine do 30 cm. Odporen je na številne bolezni.
  2. Vijolični zmaj - izvrstna vrsta vijolične korenčke ima sladek in rahlo začinjen okus. Zunaj so korenine rdeče-vijolične, meso pa je oranžno-rumeno. Odraslejo do dolžine 25 cm.
  3. Cosmic Purple je premočni hibrid s svetlo vijoličastimi koreninami na zunanji in oranžni notranjosti. Zelo sladko in hrustljavo sadje do dolžine 20 cm. Za njeno gojenje so zaželene hladne razmere.
  4. Mavrična mešanica je nekakšna barvasta korenčka, katere plodovi so roza, rumena, vijolična in rdeča. Korenine imajo cilindrično obliko, odrastejo do 18 cm v dolžino.