Rassolnik sveže kumare za zimo - najboljši recepti za nenavadne gredice
Sveža kumarica za zimo je svetel predstavnik sodobnega kuhanja. Ta priprava pomaga zlasti zaposlenim gospodinjam, ki želijo porabiti največ 15 minut pri kuhanju ali ljudem, ki so daleč od doma, ampak tudi želijo okusiti starega ruskega vročega, katerega okusna sorta se lahko prilega.
Priprava solate iz svežih kumaric za zimo
Rassolnik kumaric v kozarcih je popolna jed, ki je lahko zelo dobičkonosna in enostavna za zalogo. Za pripravo, sesekljanih svežih kumar skupaj s čebulo, paradižnikom in korenjem, se zaužije 20 minut, po želji dodamo ječmen ali riž, začinjeno s kisom in začimbami ter držimo na ognju še nekaj minut, potopimo v sterilne kozarce. Pridelovanje kumaric za zamašek za zimo bo zadovoljilo okus, sitosti in okus, če boste izkoristili nekaj nasvetov:
- Kumare, narezane na koščke, bolje zadržijo obliko in krčenje, kot pa zdrobljene na grušči.
- Sesekljano zelenjavo je treba zmešati z leseno lopatico, ne roke. Tako bo masa zadržala vse sokove same in ne bo spremenila gredice v tekočo "kašo".
- Za bolj pikantnost in aromo lahko poskusite z začimbami: poperne, lovor, česen, vroča paprika se popolnoma prilegajo.
Žetev za zimsko zimo - preprost recept
Pripravki kisline za zimo s svežimi kumarami razveseliti gospodinje različne možnosti. Izbira enostavnega recepta za zimzeleno bučo lahko prihranite veliko časa in zaloge z naravnim polizdelkom s koristnimi, poceni, brez predhodne toplotne obdelave in naknadnih komponent sterilizacije.
Sestavine:
- kumare - 1,5 kg;
- paradižnik - 700 g;
- čebula - 3 kosov;
- korenje - 200 g;
- sol - 20 g;
- sladkor - 40 g;
- kis - 70 ml;
- voda - 50 ml;
- olje - 60 ml.
Kuhanje
- Uniči vso zelenjavo.
- Sesajte sol, sladkor, vodo in maslo in počakajte 30 minut.
- Nalijte se v kis, nato še 10 minut.
- Zimske sezone na bregovih raztresite in pobirajte.
Rassolnik z ječmenom za zimo v bankah
Inventivne gospodinje, ki ne želijo veliko časa preživljati na štedilniku, bodo všeč rassolnik z bisernim ječmom in kumare za zimo. Priprava takega konzerviranja ne bo trajala več kot pol ure, v zimskem času pa vas bo še posebej prosila z enostavnostjo in hranilno vrednostjo, saj vsebina kozarec zadostuje za popolno vročo posodo za vso družino.
Sestavine:
- kumare - 3 kg;
- čebula - 900 g;
- korenje - 900 g;
- paradižnik - 1,5 kg;
- biserni ječmen - 400 g;
- sladkor - 200 g;
- kis - 100 ml;
- olje - 200 ml;
- sol - 50 g
Kuhanje
- Vreli biserni ječmen.
- Čebulo, korenje in kumare za 20 minut.
- Paradižnik in obara dajte 10 minut.
- Dodajte ječmen, olje, kis, sol in sladkor.
- Zaženite krompir iz svežih kumaric za zimo na pločevinkah in zavite.
Rassolnik za zimo z rižem
Recepti za zimsko sezono s svežimi kumarami dajejo prostor za uresničitev kulinaričnih fantazij. Torej, ljubitelji nežnega okusa, lahko naredite gredico z rižem. Ta izdelek ima visoko energetsko vrednost in hranilno vrednost, jo lahko zlahka zazna telo, kar je koristno tako za odrasle kot otroške prehrane.
Sestavine:
- kumare - 1,5 kg;
- riž - 350 g;
- paradižnikovo omako - 400 g;
- čebula - 500 g;
- korenje - 500 g;
- olje - 250 ml;
- sol in sladkor - po 50 gramov;
- kis - 100 ml.
Kuhanje
- Pocite riž do razpisa.
- Chop vse zelenjave.
- Čebula, korenje, kumare, sol, sladkor, premešajte in simulirajte 30 minut.
- Vložite riž, omako in kis in jo zmešajte iz svežih kumaric za zimo 15 minut.
Rassolnik za zimo s paradizno pasto
Priprava kislega kraka za zimsko s paradižnikovimi pastami je ena izmed najbolj priročnih in dobičkonosnih vrst konzerviranja. Poleg tega, da paradizna pasta prihrani čas in družinski proračun, ugodno izboljša okus, teksturo in barvo posode, pri čemer ostane, za vse svoje bogastvo, nizkokalorični izdelek, ki se priporoča za prehrambeno prehrano.
Sestavine:
- kumare - 1,5 kg;
- korenje - 500 g;
- čebula - 500 g;
- paradižnikova pasta - 250 g;
- sladkor - 120 g;
- olje - 150 ml;
- sol - 40 g;
- kuhani biserni ječmen - 500 g;
- kis - 50 ml.
Kuhanje
- Uniči vso zelenjavo.
- Začinite z oljem, soljo, sladkorjem, testeninami in 40 minutah.
- Dodajte biserni ječmen, kis, odstranite s plošče in zvitek.
Zamašek za zimo brez žit
Kumare za zamašek za zimo bo odličen dodatek k številnim jedem, če pripravite brez žitaric. Ta vrsta ohranjanja daje svobodo izbire in vam omogoča kuhanje vroče vaših najljubših živil, prilagajanje okusa in teksture med kuhanjem ali pa ga uporabite kot osnovo za solate.
Sestavine:
- kumare - 2 kg;
- česna glava - 1 kos;
- korenje - 300 g;
- čebula - 4 kosi;
- sladkor - 50 g;
- sol - 40 g;
- kis - 150 ml;
- olje - 250 ml.
Kuhanje
- Zelenjava se shreda.
- Začinite z oljem, kisom, soljo in sladkorjem ter pustite v prahu 4 ure.
- Vreli 10 minut in zavite.
Rassolnik za zimo s citronsko kislino
Ljubitelji zdrave hrane so že dolgo prepričani, da je zimska kislina brez kisa neverjetno zdrava priprava. Dodate lahko potreben sladek in kisel okus, ohranite svež okus in podaljšate rok trajanja gredice s citronsko kislino. Nima ostrega vonja ali okusa in ima ugoden učinek na prebavni sistem.
Sestavine:
- kumare - 1,5 kg;
- Ječmen - 250 g;
- korenje - 150 g;
- čebula - 250 g;
- paradižnikova omaka - 250 g;
- sol - 50 g;
- citronska kislina - 5 g;
- olje - 80 ml.
Kuhanje
- Sesekljana zelenjava, namočite biserni ječmen.
- Pražite čebulo in korenje.
- Dodajte kumare, biserni ječmen, omako, sol in kuhajte 50 minut.
- Limonsko kislino dajte v prah in odstranite s toplote.
Rassolnik z paradižniki za zimo
Tisti, ki si ne morejo zamisliti vroče brez sveže zelenjave, bodo v zimskem času z paradižniki in kumarami všeč. Ta pripravek vsebuje le naravne sestavine in je odličen vir vitaminov, ki so del samo poletnega sadja in ogljikovih hidratov. Posebno pomembna je estetika posode, zato so paradižnik vedno olupljeni.
Sestavine:
- paradižnik - 3 kg;
- kumare - 1,5 kg;
- čebula - 800 g;
- korenje - 500 g;
- kis - 120 ml;
- olje - 15 ml;
- sol - 50 g;
- Ječmen - 500 g
Kuhanje
- Peljemo paradižnike in pire.
- Uniči preostalo zelenjavo.
- Ječmen namočite 2 uri.
- Mešajte vse zelenjavo, dodajte olje, sol in kuhajte 30 minut.
- Dodajte ječmen, kis in zavite.
Rassolnik za zimo iz sveže zarasle kumare
Mnogi poletni prebivalci, ki ne najdejo dostojne uporabe za zaraščene kumare, raje odbijejo. To je zato, ker še vedno ne vedo, da je žetev za zimo za zimo prav tako narejena iz zelenjave, ki so izgubile privlačnost. Za kuhanje morate lepljati kumare in semena ter jih mletite, ravnajte po receptu.
Sestavine:
- porasle kumare - 2 kg;
- korenje - 400 g;
- čebula - 450 g;
- kupček kopra - 1 kos;
- klobuček česna - 6 kosov;
- sol - 50 g
Kuhanje
- Kumare brez kože, semen in sekanje.
- Zelenjava in zelenjava.
- Združite, solite in pustite 2 uri.
- Pripnite piletino iz svežega poraščenega kumare za zimo Vreli in zavite.
Žganje v avtoklavu za zimo
Konzervirana kumarica za zimo s svežimi kumarami je priljubljena pri lovcih in ribičih, ki raje vzamejo kozarec s krepko palico na naravo. Da bi pospešili kuhanje in zanesljivo sterilizirali kisik, se uporablja avtoklav, ki se pod visokim pritiskom hkrati pripravlja in sterilizira.
Sestavine:
- kumare - 2, 5 kg;
- biserni ječmen - 400 g;
- čebula - 900 g;
- korenje - 900 g;
- sladkor - 150 g;
- kis - 100 ml;
- olje - 250 ml;
- sol - 60 g;
- lovorjev list - 4 kos.
Kuhanje
- Ječmen namakati.
- Čebula, korenje, kumare, olje, sol, sladkor, začimbe se združijo in simetrirajo 10 minut.
- Nalijte v kis, dodajte biserni ječmen, jo zvijte.
- Pošljite v avtoklav 40 minut pri temperaturi 110-120 stopinj.