Rassolnik z riževim receptom
Klasični recepti picklewoman jo kuhajo z bisernim ječmom in ga kuhamo s rižem, ki sploh ne degradira okusa posode, ampak ravno nasprotno, naredi bolj nežne in izvirne.
Kako kuhati krompirja s piščancem, rižem in kumaricami - recept
Sestavine:
Za brozgo:
- domača piščanca - 0,7 kg;
- čebula - 75 g;
- korenje - 75 g;
- česen - 2 zoba;
- popki za nageljne - 3 kosov;
- Sladke paprike - 3-4 kosov;
- zaliv - 1 kos;
- sol - po okusu;
- svež peteršilj in koper - 1 šopek;
- filtrirana voda - 2,5 litra;
Za piknik:
- gomolji krompirja - 0,7 kg;
- čebula - 75 g;
- korenje - 75 g;
- riževa žita - 85 g;
- soljeni sodi cevke - 4 kosi;
- sveži paradižnik - 200 g;
- rafinirano rastlinsko olje - 35 ml;
- sol - po okusu;
- mlet črni poper - po okusu;
- lovorjev list - 1 kos;
- svež peteršilj in koper - po okusu;
- kisla smetana.
Kuhanje
Prva stvar, ki jo naredimo je, da napolnimo juho. V ta namen postavimo predhodno oprano in rezano piščanco v lonček, dodamo očiščeno korenje, česen zobe in čebulo, vržemo tudi popka črede, paprike, lovorjev listov, peteršilja, soli, vlijemo vse filtrirano vodo in jo položimo na peč na srednji vročini. Kuhamo juho po vrenju uro in pol, nato pa odstranite s toplote, odstranite vse vsebine, razen piščanca in zavrzite. Upoštevajte, da če uporabljate piščančje noge namesto domačega piščanca, se lahko čas kuhanja zmanjša na polovico.
Medtem ko kuhamo juho, ustrezno pripravimo preostale sestavine za kumarico. Lupine in kocke ter korenje julienne. Slane kumare so tudi sesekljane na kocke ali preskočene skozi veliko rezilo. Krompirjevi gomolji se očistijo in zdrobijo na kockah, opran paradižnik pa se znebi kože in se na katerikoli prikladen način pretvori v pire.
Ko je juha pripravljen, ga damo temeljito opran riž in krompir. Potem v petem minutnem času zmešamo kumarice iz rafiniranega olja v eni ponvi, mešamo, na drugi pa čebulo s korenjem do mehkega.
Ko je krompir pripravljen, v juho damo vsebino obeh ponev, dodamo paradižnike, sol, mleto črno poper, lovorjev list, sveža zelišča, vre v treh do petih minutah in lahko služijo s kislo smetano.
Kako okusno kuhati rassolnik z rižem v multivark - receptu
Sestavine:
- svinjska rebra - 450 g;
- korenje - 75 g;
- čebula - 75 g;
- riževci - 50 g;
- gomolji krompirja - 650 g;
- kisle kumare - 250 g;
- kumarica - 180 ml;
- lovorjev list - 2 kosi;
- grah sladkega popra - 3-4 kosov;
- sol - po okusu;
- zrnat sladkor po okusu;
- sveže zelenice, da izberejo.
Kuhanje
Za pripravo krompirja v počasnem kuhalniku očistimo in nasekljamo koščke, narezane na koščke in korenje, zelenjavo postavimo v večkratni trak, v katero nalijemo nekaj rastlinskega olja. Vklopite napravo, izberite funkcijo "Cvrtje" ali "Pečenje" in žgajte korenje in čebulo do zlate rjave barve. Nato položimo opran, 
posuši in razrežemo na rebra ter ocvrte skupaj petnajst minut.
Zdaj dodajte opran riž, olupljen in kockast krompir ter kisle kumare, mečejo lovorjev list, poper in prelijemo vročo vodo, ki ne dosežejo oznake. Napravo preklopimo na funkcijo "Dreniranje" in pripravimo kislo moko za eno uro in pol. Deset minut pred dokončanjem kuhanja dodajte kumarico za kumare.
Ko je pripravljen, posodo posodite z zelenico, zaprite pokrov in pustite, da juha napolni še petnajst minut v načinu "Ogrevanje".