Wok recepti
Ne tako dolgo nazaj so se v evropski kuhinji pojavile nove jedi, podobne ponvi na principu kuhanja, vendar se razlikujejo po obliki. Vok je stožčasta kovinska kuhinjska posoda, nekaj med loncem ali kotlom in konvencionalnim ponvjem. V naših domovih je wok prihajal iz Kitajske, kjer je ta vrsta kuhinjskih pripomočkov zelo priljubljena in ni naključje: wok vam omogoča hitro kuhanje, prihranek toplote (ni važno, če gre za plin ali električno energijo), in je priročno kuhati jedi iz eksotičnih kuhinj sveta v voku, Tajski, indonezijski. Vokal se praviloma prodaja s pokrovom, vendar ga uporabljate za kuhanje, odvisno od vas.
Kaj kuhati?Nekateri ljudje mislijo, da je za javnost nenavadna oblika, zato moramo pripraviti nekaj posebnih receptov za vokal. To ni. Lahko je odličen krompirček ali meso, kuhana jajca ali paradižnikova omaka za zelenjavne jedi. Če pa vam tradicionalne jedi ne ustrezajo, in ne veste, kaj kuhati v voku, uporabite recepte kitajske kuhinje. Na primer, fino posekljajte svinjsko meso v tanke rezine vzdolž vlaken, hitro ga popražite v voku, dodajte sojino omako ali pomarančni sok, malo nariban ingver, malo sladkorja in nekaj žlic rdečega namiznega vina.
Vključuje kuhanje v wok
Če ste pravkar kupili to jed in še niste razumeli, kako uporabljati wok pan, se spomnite nekaj pravil. Prvič: v vok ne smete piti veliko rastlinskega olja - se ne bo širilo vzdolž dna, kar pomeni, da se bodo proizvodi ocvrtili v globokih maščobah. Drugič: ne morete pustiti vokosa na ogenj brez nadzora - hrana se bo zgorela, neprestano premešajte, močno potresete posodo. Tretjič: izdelke je treba drobno rezati, saj je toplota v voku močnejša kot v posodi, kar pomeni, da bodo velike kosi gorili, a ostanejo vlažne.
ReceptiKaj je mogoče kuhati v voku, ki ga ni mogoče kuhati v ponvi? Na primer, japonsko kuhinjo, ki je ne bi smeli preveč zasutiti, hkrati pa ohranjati največ hranilnih snovi, vitaminov in elementov v sledovih.
Teriyaki losos hitro kuhamo, vendar je potrebna predhodna priprava. Rezite ribe filete s tankimi dolgimi trakovi čez vlakna in marinate v omaki teriyaki (lahko uporabite sojino omako). Olje segrejte v vokalu, narežite grenko papriko in grenko česno, nato pa odstranite papriko in česen iz posode ter v njej vstavite ribe. Zelo močno premešajte, polepite lososa eno minuto in pol, dodajte omako, v kateri je marinirana, in ga stresajte nekajkrat. Ribe in obara lahko dodate zamrznjeni zeleni grah ali zelen fižol, ki jih močno stresa še štiri minute. Ribe lahko postrežemo z zelenjavnimi solati.
Pilaf Samo želim razburiti ljubitelje pilafa. Tradicionalni pilaf v veku ne bo delal: meso bo najverjetneje opečeno, medtem ko riž kuhamo. Ampak navsezadnje ima vsaka jed jedi idealne jedi in pilaf je treba kuhati 
kotel. Vendar pa v vok lahko kuhate pilaf, na primer z čičerko, grahom, čeprav bo to zahtevalo dolgotrajno pripravo: namočite čičerke in riž v vroči vodi zvečer v dveh skodelicah (8-10 ur). Izperite riž in odcedite v cedilu, kuhajte piščance, dokler ne razložite. V vok, ogrejte maslo, v njej dajte kuhane čičerke, parjene in oprane rozine, začimbe in malo ingverja. Po nekaj minutah dodajte riž in sveže, dobro mešajte 5 minut. Pour vrelo vodo tako, da rahlo pokriva riž, in ga pustite pri nizki vročini pod pokrovom 5-7 minut. Dodajte matico, zelenjavo. Vendar, če je vaš vok debel, lahko kuhate tradicionalni pilaf z mesom v njem.
Recepti jedi v woku niso zelo zapleteni, hrana, kuhana na ta način, se izkaže za slastno in koristno.