Hiša Domače potrebščine

Hladilnik vina

Da bi lahko uživali v dobrem kakovostnem vinu, je pomembno, da ni pomemben le material, iz katerega je izdelan, ampak tudi izpolnjevanje vseh osnovnih pogojev za njegovo skladiščenje. Idealno mesto za shranjevanje vina je hrastov sod, nameščen v klet. Ampak kako potem, da ga shranite v stanovanje, restavracije ali v podjetjih, ki prodajajo ta izdelek? V ta namen smo razvili posebne hladilnike za shranjevanje vina.

Hladilniki za vino so v več oblikah, ki so odvisni od naslednjih dejavnikov:

1. Velikosti:

  • mini hladilniki - za več steklenic vina;
  • nočne omare-kocke - do 100 kosov;
  • vinske omare - več kot 500 kosov;
  • vinske komore - do 3500 kosov

2. Število temperaturnih con:

  • enojna temperatura;
  • dve temperaturi;
  • tri temperature;
  • večtemperaturna (večtemperaturna) - če obstaja več kot 3 različna temperaturna območja za shranjevanje.

3. Način hlajenja:

4. Po dogovoru:

  • gospodinjski hladilniki za dom ali pisarno;
  • industrijsko - za proizvodnjo, podjetja - trgovci na drobno, restavracije.

5. Ob registraciji:

  • standard;
  • večje udobje;
  • elita;
  • izključno.

Poleg tega, da stojijo ločeno, obstajajo tudi modeli kombiniranih gospodinjskih hladilnikov z vinsko komoro in vinski omari. Običajno gre za hladilnike z dvema kompresorjema z dvema kompresorjema, v katerih sta vinska omara ali komora nameščena hkrati ali namesto zamrzovalnika. Hkrati je vinska komora na dnu in zamrzovalnik na vrhu.

Kako izbrati hladilnik za vino?

Da bi sledili priporočilom sommelierja za skladiščenje vina, v vinskih omarah in hladilnikih, je treba zagotoviti:

  1. Nepremicnost steklenic se ne izvaja v kompresijskih modelih, vendar se to lahko popravi z dobro ravnovesje kompresorja, mehkega oblazinjenja, zanesljive izolacije ohišja ali izdelave polic in pladnjev za steklenice lesa.
  2. UV zaščita - izvedena z zatemnitvijo (niansiranje) steklenih vrat hladilnika.
  3. Konstantna temperatura od 8 ° C do 12 ° C.
  4. Ohranjanje vlažnosti pri 50% - 80%.
  5. Kroženje svežega zraka v notranjosti.
  6. Vodoravni položaj steklenice med skladiščenjem - preprečiti, da se pluta izsuši in stisne.

Toda vse zahteve za pravilno shranjevanje so izpolnjene le v dragih modelih luksuznih vinskih hladilnikov. V običajnih modelih najpogosteje ni dobrega zračnega prezračevanja, nadzora vlažnosti in včasih prisotnih vibracij, zato so primerni le za krajše obdobje shranjevanja vina.

Za shranjevanje dragih vinogradniških in zbirnih vin bi morali vzeti večtočkovne vinske omare, v katerih obstaja možnost hladilnik vina ustvarjanje idealnih pogojev za zorenje vina različnih blagovnih znamk, saj obstajajo razlike v načinih shranjevanja. Poleg svojih funkcionalnih lastnosti se odlikujejo po privlačni zasnovi: lesni oblogi, prisotnost razsvetljave, oblikovanje polic in ročic.

Za domačo uporabo najpogosteje dobite majhen hladilnik za vino, izdelan v standardni izvedbi: kovinske ali plastične police, prazna vrata in kovinska obloga. Obstajajo tudi vgrajeni modeli hladilnikov vina, ki jih je zelo enostavno namestiti v katero koli kuhinjo, steno ali pohištvo.

Pri nakupu hladilnika vina, kot dodatno opremo, kupite napravo za pospešeno obogatitev vina s kisikom pred uporabo. Pomaga povsem razkriti aromo pijače in preveč potapljača - da postane mehka.