Roulette s česnom in sirom
Mesni rolki s sirom in česnom je dobro kuhati ob vikendih ali praznični priložnosti. To jed je enostavno pripraviti, vendar je odlično in precej apetično, da, in na splošno, okusno in zadovoljivo.
Povej, kako pripraviti zvitke s sirom in česnom. Potrebujemo ravne in dovolj velike koščke mesa, ki smo jih rahlo premagali in v njih zavijemo sira.
Rolls svinjine z nizozemskim sirom in česnom
Sestavine:
- filet svinjine (žlica na krogli) - 1,5 kg;
- sir - 150-200 g;
- česen - 3-4 stroka;
- malo majoneza (po možnosti domača) ali debela smetana;
- končal gorčica (brez konzervansov in neuporabljenih kemičnih dodatkov);
- začimbe suhe zemlje;
- Sveže zeleno razno (več);
- rastlinsko olje ali maščobo.
Še vedno potrebujete lesene zobotrebce (pred kuhanjem jih dajte v skodelico hladne vode).
Priprava
Meso, razrezano na ploščate kose debele približno 1,5 cm, in na obeh straneh odpre kuharski kladivo. Majonezo (ali smetano) z gorčico dodamo v to mešanico, dodamo česen, pritisnemo skozi ročno stiskalnico. Začinite s suhimi začimbami za vaš okus. Temeljito premešajte. Sir siri na srednjih ali velikih.
S čopičem obilno razrežemo sesekljane koščke mesa z nastalim omako z ene strani. Rešite se zahvaljujoč z naribanim sirom, toda 1-2 cm z robom pustite prosto (lahko premikate nož). Dodajte nekaj vej zelenja. Nežno zavrtite zvitke in jih zmešajte z mokrimi zobotrebci. Ali pa vsak roll lahko zavijete s šefom navojev v spiralo. Sedaj se moramo odločiti, ali bomo pečene zvitke ali pečemo. Seveda je drugi način kuhanja bolj zdrav in zato je bolje.
Če se odločite za pršenje, je za to bolje uporabiti pigmilk. Cvrtje, včasih obračajte z lopatico, do enakega prelepega zlate barve. Če ste uporabili nit - preden jih hranite, jih morate odstraniti, in če so zobotrebci, potem rahlo izvlecite. Toda, seveda, bolje je, da pečemo zvitke v peči. V tej različici smo jih razširili na namazani pladenj in pečemo 
40-50 minut pri temperaturi okoli 180 stopinj Celzija.
Pred hranjenjem je dobro postaviti zvitke pod stiskalnico in se ohladiti v tem položaju - tako da bodo lažje rezati na rezine. Postrežemo z zelenjem, s svežo zelenjavo ali sadjem. Če potrebujete prilogo - lahko je skoraj vse.
Piščančji zvitki s sirom in česnom kuhamo na enak način (glej zgoraj), toda namesto svinjskega mesa uporabljamo piščančji file, vzet iz prsi ali mesa iz stegen.
Za osvetljevanje mesnih zvitkov je dobro, da služi svetlo namizno vino ali pivo.