Salom Persimmon
Persimmon ne le zelo okusna, ampak tudi dovolj uporabna za naše telo. Vsebuje vitamine A, P, C, obstajajo številni minerali: železo, magnezij, kalcij, jod in antioksidanti. Vzemimo s seboj recepte za kuhanje solat s hrambo.
Solata s kostmi in kozicami
Sestavine:
- rukola - 50 g;
- česen - 1 stroka;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- rdeča čebula - 0,5 kosov;
- zrele persimmon - 2 kosov;
- oljčno olje;
- kis kislina - 1 čajna žlička;
- kozice - 8 kosov;
- črne olive - 0,5 kozarcev;
- začimbe - po okusu.
Kuhanje
Operite kozico, jo odlepite z glave in lupine, naredite plit rez na trebuhu in skrbno odstranite črevesno žilo in jo zvite v moko. Očistite česen, ga narežite na polovico. V ponevu segrejte nekaj oljčnega olja, postavite česen in počakajte 3 sekunde. Potem jo vzamemo ven in v isti posodi pržimo kozico, nato pa jih prestavimo na papirnato brisačo. Olje se pomeša s kisom, poprom in soljo. Leap arugula roke. Rdečo čebulo očistimo z lusk in jih izrežemo v pol obročev. Izprati ga bomo, brisati z brisačo in ga razrezati na tanke rezine. Iz kozarec z oljkami nežno vlijemo celotno tekočino in jih mletimo v tanke kroge. Vse sestavine damo v skledo, prelijemo prej pripravljeno jutranje, premešamo in pospravimo solato s hrastovim in čebulam na ploščah.
Solata s persimmonom in sira
Sestavine:
- persimmon - 1 kos;
- slanina - 50 g;
- kis kislina - 1 čajna žlička;
- mandarine - 2 kosi;
- medu - 1 žlica. žlica;
- semena granat - 50 g;
- Sir Mozzarella - 50 g;
- Chili poper, sol - po okusu.
Kuhanje
Operi hram, posuši in razrežemo na kocke. Bacon sesekljajte v majhnih rezinah in rahlo popražite v ponvi. Rdeča paprika se sprosti iz kamna in razreza. Očistimo šipek, skrbno izvlečemo zrna in sirimo kocke. Tangerine, očiščene iz lupine, razdeljene na rezine in sečemo v kocke. Za pripravo obleke v ločeni posodi mešajte sol, kis in cvetni med. To mešanico vlijemo v vse sestavine, ki ležijo v solatni skledi, dobro premešamo solato, okrasimo in služimo takoj.
Solata s persimmons in piščancem
Sestavine:
- piščančji file - 1 kos;
- zrele persimmons - 1 kos;
- Bolgarski rumeni poper - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- Kitajsko zelje - 3 listov;
- piščančje oljke.
Za ponovno polnjenje:
- balzamični kis;
- oljčno olje;
- koper - za dekoracijo;
- začimbe
Kuhanje
Piščančji file dobro ga dobro drobite z začimbami in žgajte na visoki vročini v segretem ponvi z oljčnim oljem 2 minuti na vsaki strani. Potem zmanjšajte plamen, dodajte bolgarski poper, ga razrežite na kocke, pokrijte pokrov s pokrovom in počakajte 5 minut. Poiščite perlico, jo prevleko očistite in meso razrežite na tanke rezine. Iz oljk združite vse tekočine, jih senčite z obročki in čebulo s polovičnimi obroči. Salata pušča roke in položi na posodo. Zgoraj dodamo olive, hmeljne rezine in meso, razrezane na tanke velike plošče. Z dokončano solato prelijemo in okrasimo s čebulo in svežim koperjem.
Hranljiva solata z jabolki
Sestavine:
- zreli persimmon - 3 kosov;
- semena granat - 100 g;
- Apple - 1 kos.
- meta - 10 listov;
- limonin sok - 2 tsp;
- medu - 1 žlička.
Kuhanje
Moje hmelje, lupite, odstranite kosti in razrežite na koščke. Apple je odrezal jedro in drobil v majhne koščke. Tanko odtrgajte liste meta, dajte vse sestavine v skodelico solate, dodajte limonin sok po okusu, tekoči med in temeljito premešajte.