Salata s prepražljivim jajcem

Prepeljena jajca so pred piščancem, ne le v vitaminih, ampak tudi v sestavi v sledovih. Poleg tega v majhnih rumenjakih včasih manj holesterola, tako da lahko jedo jajca med prehrambenim in dnevnim danom brez skrbi za presežne kalorije.

Tema tega članka bodo solate s prepeljenimi jajci, in sicer njihovi recepti, ki bodo zagotovo našli kraj v vašem kulinaričnem prenosnem računalniku.

Zelenjavna solata z jogurtom

Lahka in okusna solata s prepelico je odlična možnost za kosilo.

Sestavine:

prepelica jajca - 7 kosov;
solata - 1 šopek;
češnjev paradižnik - 200 g;
česen - 1 stroka;
Bolgarski poper - 1 kos;
slanina - 4 kosi;
zelena čebula - 3 perja;
Dijon gorčica - 1 žlica. žlica;
Balzamični kis - 3 tbsp. žlice;
koper - po okusu;
majoneza ali oljčnega olja - po okusu;
sol - 1/8 žličk.

Kuhanje

Vrenite jajca in jih razdelite v rumenjake in belce: položite rumenjake v skledo, položite belce na stran. Dodajte koper v rumenjake, oblačila po okusu (majoneza ali maslo), zdrobljen česen in sol. Vse temeljito premešamo in maso beljakovin.

Solata raztrga roke in postavi na posodo. Na vrhu postavimo celi paradižnik iz paradižnika, prepelica, kocke poper in predprte kosi slanine (v dietni različici jedi, ki jo ne morete dodati). V skledo zmešajte 3 žlice olja, balzamični kis, gorčico, sol, sesekljan koper in zeleno čebulo. Solata prelijte z obleko in jo postrezite mizi.

Grška solata s prepeljenimi jajci

Dodaj v klasično "grško" raznolikost in sitosti lahko uporabljate kuhana prepelica jajca.

Sestavine:

prepelica jajca - 6 kosov;
Paradižnik - 1 kos;
kumar - 1 kos;
Bolgarski poper - 1 kos;
listi zelene solate - 100 g;
rdeča čebula - 1 kos;
Sir Feta - 120 g;
oljke - 10 kosov;
limonin sok - 2 tbsp. žlice;
oljčno olje - 4 žlice. žlice;
sol, poper - po okusu.

Kuhanje

Umijte zelenjavo in jih posušite, raztrgajte roke in posodite solato. Nato sledijo kuhana jajca in paradižnik na krompir. Vse ostale zelenjave so tudi narezane in poslane v solato skledo. Najnovejši "grški" dodate cele oljke in kocke "Feta". Vse ostalo je polnjenje solate z mešanico oljčnega olja, limoninega soka in začimb ter za ljubitelje okusnih okusov priporočamo zamenjavo limoninega soka z balsamom ali vinom.

Solata s kozicami in prepelico

Lahka solata, sestavljena iz kozic in prepelicnih jajc, je lahko preambula za gurmansko vecerjo. V kombinaciji z ustrezno obleko in spremljavo okusne jedi, bo ta jed zvečer.

Sestavine:

kozice - 300 g;
jajca prepelica - 10 kosov;
listi zelene solate - 200 g;
Češnjev paradižnik - 10 kosov;
Parmezan sir - 100 g

Za ponovno polnjenje:

gorčica - 1 tsp;
vinski kis - 1 žlica. žlica;
oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
sladkor - ščepec;
sol, poper - po okusu.

Kuhanje

Kozice v slani vodi kuhamo 3-4 minute, kuhamo produkt z dovolj kuhane vode. Prepeljena jajca kuhamo trdno kuhanega in očiščenega, vsaka narezana na polovice. Listi zelene solate sperejo in raztrgajo roke. Češnjev paradižnik se zmanjša na polovico. "Parmezan" je narezan ali rezan na tanke plošče z zelenjavo. Vse pripravljene sestavine pomešamo v solatni skledi.

V ločeni posodi temeljito premešajte gorčico, vinski kis in oljčno olje. Olušajte soljo, solato, poper in sezono solato.