Salmoneloza je pogosta okužba, ki lahko vpliva na otroke in odrasle. Po enem letu se lahko bolezen pri otrocih pojavi kot vrsta okužbe z živili, salmoneloza pri dojenčkih pa ima hude oblike - gastroenteritis, enterokolitis, tifoidno, septično. Mladostniki in odrasli pogosteje prenašajo bolezen v blagi obliki. Otroci, starejši od 5 let, v izrabljeni obliki brez izrazitih simptomov.
Narava, razvoj in distribucija salmonelozeVzrok okužbe je okužba s salmonelo - mobilna bakterija z flagella. S pomočjo teh plašč se pritrdi na črevesno steno in prodre v celice, kjer je parazit, prodre v krvni obtok in se s seboj razprostira skozi telo, ki prizadene različne organe. Prav tako povzroča nastanek gnilobnih žarišč na mestih, kjer se usede.
Obstaja več kot 700 vrst salmonele, ki lahko povzročijo bolezni pri ljudeh. Ta okužba se množi v mesu, maslu, jajcih, mleku in izdelkih iz nje. Oseba se lahko pogosteje okuži z živalmi, redkeje od bolne osebe.
Salmonela vstopi v otrokovo telo predvsem s hrano - s hrano, ki je pred kuhanjem ne kuhana.
Salmoneloza se pojavi skozi celo leto, vendar je aktivnejša pozno pomlad in poletje. To je posledica poslabšanja pogojev shranjevanja hrane.
Pri otrocih po treh letih je najpogostejša oblika gastrointestinalne salmoneloze, ki se nadaljuje na enak način kot toksikoinfekcija s hrano. Znaki salmoneloze pri otrocih so zelo podobni gastritisu, gastroenteritisu, gastroenterokolitisu. Inkubacijsko obdobje traja od nekaj ur do dveh ali treh dni.
Mlajši otroci pogosteje okužijo stiki in gospodinjstvo. Zato so gastroenteritis in gastroenterokolitis najpogostejše oblike bolezni. Razvoj bolezni se pojavi postopoma, v 3-7 dneh se lahko pojavijo vsi znaki.
Dojenčki običajno trpijo zaradi bolezni v zmernih ali hudih oblikah. Skupaj z zastrupitvijo in dehidracijo razvijejo zaplete zaradi salmonela v krvi. Na ta način se okužba razširi po telesu. Obstajajo pljučnica salmonele, meningitis, osteomielitis. Otroci z imunsko pomanjkljivostjo se zdravijo zelo dolgo do 3-4 mesece.
Za zdravljenje salmoneloze pri otrocih, ki jih strogo predpisuje specialist za nalezljive bolezni. Tečaj je posameznik brez uporabe antibiotikov. Glavna obravnava salmoneloze pri otrocih je prehrana in popravek dehidracije ter izločanje toksinov iz telesa. Ne smete jesti polnih mlečnih in živalskih maščob (razen masla), zelenjave z grobimi vlakni. Potrebno jesti ovseno kašo in riževo kašo, kuhano v vodi ali rastlinski juhi, kuhane ribe, parove burgerje, mesne kroglice, žele, blage sire in skuto. Praviloma lahko 28. in 30. dan od začetka prehrane preklopite na običajno prehrano, tako kot pred boleznijo.