Shawarma omaka

Samoupravljena shawarma je odličen način za hitro in brez kakršnekoli dodatne stroške. Vendar pa je ta jed, ki je prišla k nam z vzhoda in se je uveljavila v naših odprtih prostorih, veliko okusnejša, če jo dopolnimo z začimbami in posebnim omako. Izvirna omaka za shavermo je lahko zelo raznolika in odpre popolnoma nove vidike okusa za vas, spreminjajoč odnos do te posode, ki se tradicionalno šteje za nizko kakovostno hrano. Pripravljen je zelo enostavno in brez nepotrebnih zapletov.

Omako za kavarno na kefirju

Ta obleka je idealna za poletje, ko želite nekaj osvežujočega. V hladnem okusu kefirja z ostrim namazom česna bo čudovito dopolnjevalo vroče meso, ki popolnoma privlači vaš apetit.

Sestavine:

• koriander - 15 g;
• kisla smetana - 75 ml;
• česen - 8 stroka;
• curry - 15 g
• posušena zelišča (peteršilj, koper, bazilika) - 30 g;
• majoneza 75 ml;
• kefir - 75 ml;
• mešanica zdrobljenega rdečega in črnega popra - 2 kosi.

Kuhanje

Izvlecite česen, nato se zmešajte z mešalcem, rezanjem ali stiskanjem. S kislo smetano zmešajte z majonezo, dodajte zelišča, začimbe, česen in pour kefir. Slano in poper rahlo. Vse dobro temeljito premešajte in pol ure pustite, da se piha v hladilniku. Ta recept za omako je zelo preprost in bo ustrezal tudi novinarju kuharju.

Ta začimba bo navdušila te estete od kuhanja. Ne vsebuje majoneze, kar se ne šteje za zelo koristno, sveža kumara v kombinaciji z mlado zelenico pa daje poseben občutek svojemu izvrstnemu okusu. Če se odločite za dieto, je smiselno dati prednost domači kuhani omaki za shavermo.

Sestavine:

• nemasten naravni jogurt 185 ml;
• mešanica zdrobljenih crnih in rdečih paprik - 3 kosi;
• sveža kumara - 1 kos. srednje velika;
• sol;
• koper - 45 g;
• česen - 4 zobe.

Kuhanje

Kumare dobro operite in odstranite kožo s tankim slojem. Rešite meso s srednjo grlo. Odlepite česen in ga posujte z mešalnikom, stiskalnico ali česnom. Pripravite koper v topli vodi, posušite in fino drobite. Dodajte naribano kumare v jogurt, dodajte zelenjavo, nato zmešajte česen in sezono s soljo in poprom. Vse dobro mešajte z mešalnikom, pustite nekaj ur, da stojijo na hladnem in služijo.

Česna omaka za shawarma

Če duša hoče kaj pikantnega in slanega, je to prelivanje najboljša stvar, ki je bila izumljena v zgodovini kruha. Omaka odlično izboljša apetit in celo izboljša razpoloženje.

Sestavine:

• česen - 3 rezine;
• kis - 15 g;
• kisla smetana - 25 g;
• curry - 15 g;
• majoneza - 45 ml;
• Ryazhenka - 45 ml.

Kuhanje

Odlepite česen in ga zmešajte s pirejem. S kislo smetano zmešajte z majonezo in ryazhenko, dodajte česnovo maso, sezono s soljo, poprom in curryjem (po okusu) in takoj lahko služite obleki do mize. Če niste prepričani, kako pravilno narediti omako Chawarma, poskusite s tem receptom - in to bo delovalo.

Ko bodo gostje kmalu prišli, ali pa želite svoje presenečence presenetiti z neobičajno jedjo, poskusite kuhati dlačico na ta način. Ta omaka je narejena za savermo brez majoneze, zato jo lahko uporabljate tudi za ljudi s težavami pri zdravju.

Sestavine:

• naravni jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 140 ml;
• limona - 1 kos;
• krompir - 1 kos;
• česen - 1 glava;
• sol;
• Sončnično olje - 120 ml.

Kuhanje

Operite in čiščite česen, nato ga posujte s stiskalnico, mešalnikom ali tolkushki. Operite limono in iztisnite sok, hkrati pa krompir zavrite. V plitki posodi združite polovico potrebnega sončničnega olja s česnovo maso in limoninim sokom. Mešanico premešajte z mešalcem, dokler ne postane belkasta, nato pa prelijte preostalo olje in ponovno žvečite. Nato dodamo jogurt in vmešamo, dokler doslednost mešanice ni gosta.

Ločeno pokrijte kuhani krompir in dodajte nekaj žlic pire krompirja v omako po vaših željah. Ne pozabite premagati vseh mešalnikov. Zdaj je treba polnjenje v hladilniku vsaj pol ure - in je pripravljen.

• ← špageti omako
• Omaka za mesne kroglice v peči →