Salata "Morje" - recept
Malo je ljudi, ki ne bi želeli morske hrane in rib. So dragoceni ne le zaradi njihovega raznolikega in edinstvenega okusa, temveč tudi za tiste lastnosti in koristne snovi, ki jih imajo. To so ribe in morski sadeži, ki so pogosto vključeni v dietni meni, saj so zelo koristni in masti, ki jih vsebujejo, so lahko prebavljive. Poleg tega je težko predstavljati vsaj eno praznično praznovanje brez kaviarja, rdečih rib, mehkužcev, pokrovač, lignjev in drugih prebivalcev morij in oceanov.
Ena od čudovitih jedi, v katerih se združujejo različne vrste morskih sadežev, je "Seafood Salad", katere recepti bomo razpravljali. Lahko se pripravi z različnimi sestavinami in se vedno izkaže za zelo okusno, zadovoljivo in zdravo.
Solata z pokrovčki
Če čakate na goste ali želite pripraviti okusno in nenavadno posodo za počitnice, potem morske solate s lignji, pokrovčki in rakovim mesom je tisto, kar potrebujete.
Sestavine:
- sveže zamrznjene lignje - 100 g;
- pokrovač - 100 g;
- sveža zamrznjena kozica - 100 g;
- bela ribja file - 200 g;
- meso rakovice - 100 g;
- zelena solata, cilantro;
- rdeča paprika / čilija - 2 žlica;
- rastlinsko olje;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 2 tsp;
- sol po okusu.
Kuhanje
Odsesajte lignje, sperite z vodo in kuhajte 3-5 minut. Nato prelijte hladno vodo in narezajte na rezine, ko se ohladijo. Škampi, potem ko se iztržijo, 2-3 minut žarejo v maslu in pokrovače - 3-4 minute.
Ribe filete razrežite na koščke in žgajte v istem olju 3-5 minut. Meso rakovice narezano na koščke. Zdaj lahko kuhate oskrbo z gorivom. Da bi to naredili, zmešajte fino sesekljano papriko s sojino omako, limoninim sokom, sladkorjem, soljo in sokom, ki se je izkazalo med cvrtjem.
Zdaj zmešajte vse morske sadeže, jih pripravite s pripravljeno omako in jih položite na listi zelene solate in cilantro.
"Morsko solato" s kozicami - recept
Druga zanimiva različica priprave solate je prijetna tistim, ki imajo radi kozice in rdeče ribe.
Sestavine:
- kozice - 500 g;
- slani losos - 200 g;
- lignji - 3 kosov;
- jajca - 3 kosi;
- Konzervirana koruza - 1 b .;
- korenček - 1 kos;
- majoneza in kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
- rdeči kaviar - 3 tbsp. žlice;
- sol, poper;
- zelenjava in limona.
Kuhanje
Kokoši krompir z vodo in soljo 2 minuti, nato pa skuhajte in jurijte do zlate rjave barve. Tekočine prelijemo 3 minute z vrelo vodo, nato pa očistimo in razrežemo v trakove. Vrejo korenje in jajca, nato pa jih rezite in lososa na kocke.
Zdaj zmešajte vse narezane sestavine s koruzno in celokupno kozico ter sezono z majonezo in kislo smetano. Dodajte sol in poper. Solata postavite na ravno ploščo z diapozitivom, okrasite z rdečim kaviarjem, zelenjavo, limono in služite.
Solata sveže morske alge
Pogosto za pripravo morske solate z uporabo morskega kala, ki vsebuje veliko joda in je zelo uporaben, vendar ima poseben okus in vonj. Ker je zelo malo ljudi pripravljeno za jesti kot ločeno posodo, bi bila odlična rešitev, da bi iz nje naredili solato, kjer bodo drugi izdelki ubili vonj in dobili boste potrebne zdravih snovi.
Sestavine:
- posušeno morsko kale - 40 g;
- sladka koruza - ½ jar;
- jajca - 2 kosi;
- Paradižnik - 1 kos;
- kumar - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- limona - polovica;
- majoneza;
- česen - po okusu.
Kuhanje
Sušeno morsko kale je treba izpirati pod vodo, da se znebite peska in kamenčkov. Nato ga prelijemo s hladno vodo in pustimo 8-10 ur. Po tem času izpustite vodo, prelijete v novo, zavrite in zavrite 5-10 minut. Ko je zelje pripravljeno, ga je treba rezati, ne pa zelo dobro. Jajca vrejo in sekajo. Čebulo sesekljate in ocvrte do prosojnega. Tudi paradižnik in kumare. Zdaj zmešajte vse sestavine, iztisnite limonin sok, česen (neobvezno) in sezono z majonezo.
Upoštevajte, da lahko to solato in marinirane morske alge kuhate.