Hrana Okusni članki

Nutria Kebab

Če mislite, da ste jedli okusne kebabe, ne da bi se trudili, potem se upam, da vas razočaramo - to ni tako, ker je mesno meso določenega glodavca, če je žar na žerjavih, slabše od pravilnega svinjskega kebaba, razen v vsebnosti kalorij. Na splošno je v času prihodnjega segrevanja zelo priporočljivo najti trup nutrie v kilogramu 2-3, kar bo dovolj, da zadovolji veliko podjetje. Vendar vam bomo povedali o tem, kako v tem članku narediti šiševega kebaba iz nutrije.

Marinada za nutria

Marinada za nutria, pa tudi za vsak šiškarski kebab, je prednostna naloga, vendar kljub redkosti tega glodavca na policah trgovin marinada za to ne potrebuje posebnih dobrot.

Sestavine:

  • majoneza iz oljke - 100 g;
  • čebula - 500 g;
  • zira - 1 čajna žlička;
  • Pepper mix - po okusu;
  • Seme koriandra - 1 žlička.

Kuhanje

Vse je preprosto: sesekljano meso se izliva z olivnim majonezo, brez škode posuti z obročki čebule in, kar je najpomembneje, dodajamo zrna in koriandrska semena - glavna vrhunca končnega šibeljskega kebaba, nato malo popra in brez soli, sicer bo meso postalo trdo (za soljenje se meso prelije slano voda med kuhanjem). Nutriamo v marinadi od 3 ure do dneva.

Še ena preprosta marinada za ljubitelje čistega okusa mesa.

Sestavine:

  • čebula - 3 kosov;
  • poper - 1 tsp;
  • suho belo vino ali mineralno vodo - 2 tbsp.

Kuhanje

Pravzaprav kuhamo šiško kebab kot običajno, z aromatiziranim mesom z aromatičnimi obročki čebule in popra (spet - ne soli!). Izpolnite z mineralno vodo ali vinom, za začimbo pa lahko dodate nekaj žlic adžike. Marinirana nutrija pod pritiskom 3-6 ur.

kako kuhati kebab iz nutrije

Nutria Kebab - recept

Nutria je brušena, očiščena iz notranjosti in hrbtnih žlez. Meso razrežemo na koščke, katerih velikost je odvisna od starosti živali: veliko - za mlado meso, majhno - za zrelost. Nato prelijte meso z eno od zgoraj opisanih marinad in pustite v hladilniku 3-6 ur. Pred cvrtjem ga zmešamo na nabiralnikih, izmenjujemo manj maščobnih kosov s tistejšimi. Pošiljamo šiško kebab v ogenj, potem ko vržemo v plamen več lupinarjev brez lubja, bodo dodali prekajene meso. Naremo pripravljeni šiški kebab s pečeno zelenjavo in najljubšimi omakami. Bon appetit!