Hrana Sladice

Souffle perutninsko mleko - recept

Soufflé je eden od najbolj neverjetnih in nenavadnih izumov slaščic, ki so prišli k nam iz Francije. Naj vas izvedemo, kako narediti to izvrstno desertno-soufflé perutninsko mleko doma in prosim svoje gospodinjstvo s tako izvirno in okusno poslastico.

Piščančje mleko iz sulfa

Sestavine:

Za sloje torte:

  • granulirani sladkor - 100 g;
  • maslo - 100 g;
  • jajce - 2 kosi;
  • moka - 150 g;
  • vanilija - po okusu.

Za soufflé:

  • jajčni belci - 2 kosi;
  • granulirani sladkor - 450 g;
  • citronska kislina - ščepec;
  • agar - 2 tsp;
  • maslo - 200 g;
  • kondenzirano mleko - 100 ml;
  • Vanilin - po okusu.

Za glazuro:

  • maslo - 50 g;
  • temna čokolada - 75 g

Kuhanje

Zdaj bomo povedali, kako narediti soufflé ptičje mleko . Najprej namočite agar v kozarcu vode in pustite nekaj ur. Tokrat pečemo pecivo. Če želite to narediti, gnetite testo: dobro mleto maslo s sladkorjem, po okusu dodajte jajca in vanilije. Nato postopno prelijmo moko in gnetemo testo.

Nato vzemite krožnik, ga namažite z oljem in razdelite del testa. Tako pecemo več slojev torte pri 220 stopinj približno 10 minut. Po tem se torte ohladijo in dajo na ploščo.

Zdaj pojdite na pripravo kreme. Da bi to naredili, zmešajte maslo s kondenziranim mlekom, dodajte vanilino po okusu in premešajte. Vlažimo vodo s predhodno namočenim agarjem na šibkem ognju in jo zavrite, ga previdno premešamo z žlico, tako da se agar ne zgori in se popolnoma raztopi. Zmes segrejemo točno minuto in nato nežno prelijemo v sladkor. Takoj ko se sirup začne povečevati in postati beli, takoj odstranite lonček s pečice in jo ohladite. Medtem se ohladi v veliki skledi kako narediti suhole perutninsko mleko beljakovine do stabilnih vrhov, dodajte citronsko kislino in še naprej pomešajte do gostega pene.

Nato v beljakovinah previdno izlijete topli sirup in pretehtajte v gosto stanje. Postopoma se zmešajte v masi kondenziranega mleka in masla. To je vse, soufle je pripravljen. Raztegnemo polovico na torto, na vrhu je prekrita z drugo torto in ponovno nalijemo soufle. V hladilniku smo torto ponesli 3 ure, za zdaj pa pripravljamo čokolado. Čokolado stopimo z maslom in zmešamo pripravljeno in zamrznjeno torto v mešanico. Če želite, okrasite kosilo s svežim sadjem in služite čaj .