Hrana Okusni članki

Lentil in goveja juha

Danes vam bomo povedali, kako narediti okusno lečo iz leče z govedino. Takšna kombinacija okusov bo nedvomno privlačna za vas in ob upoštevanju lastnosti sestavnih delov jedi bo prinesla tudi neizmerne koristi vašemu telesu.

Recept za juho z zeleno lečo in pečeno govedino

Sestavine:

  • goveje meso - 750 g;
  • zelena leča - 280 g;
  • paradižnik v svojem soku - 390 g;
  • žarnica sijalke srednje velikosti;
  • en velik korenček;
  • ena srednja celerna korenina;
  • štirinajst česna;
  • posušen rožmarin - 5 g;
  • origano - 5 g;
  • sol;
  • prečiščena voda - 2 litra;
  • oljčno olje - 70 ml;
  • sveže sesekljane zelenice.

Kuhanje

Neverjetno zasičenost te juhe dosežemo s predhodnim čiščenjem govejega mesa. Da bi to naredili, je oprano in posušeno meso razrezano na porcije in poraščeno v oljčnem olju. Potem hrustljave kosi premestimo v juho, dodamo še malo več masla v ponev in v njej položimo sesekljano čebulo, česen in korenine. Vsebino posode pošljemo v meso, nad njim prelijemo vrelo vodo, vržemo na ogenj, dodamo paradižnik v svoj sok in kuhamo v zmerni toploti eno uro po vrenju. Po tem položite oprano krušno lečo, posodo posodite s soljo, sezono z zelišči in kuhajte do zelene leče približno štirideset minut.

Postrezite aromatično juho s peteršiljem.

Goveja juha z rdečo lečo - recept

Sestavine:

  • goveje meso - 750 g;
  • rdeča leča - 140 g;
  • gomolji krompirja - 460 g;
  • žarnica sijalke srednje velikosti;
  • ena zelo velika korenčka;
  • koren zelene - 110 g;
  • tri popere;
  • 1-2 listov lova;
  • timijan;
  • sol;
  • prečiščena voda - 2,5 litra;
  • rafinirano olje - 35 ml;
  • sveže sesekljane zelenice.

Kuhanje

recept za govedino in lečo

Začnemo kuhati juho, tako da prelijemo meso, speremo in razrežemo na porcijo rezin, s prečiščeno vodo in nastavimo na kuhanje. V procesu vrenja odstranite peno in nato zmanjšajte intenzivnost ognja na najmanjšo vrelišče in kuhajte goveje meso pod pokrovom, dokler ne končate. Odvisno od kakovosti mesa lahko traja od pol ure do dveh ur.

Ko je goveje meso pripravljeno, damo čebule, ki so predkuščene v rafiniranem olju, koruzno slamo in koren zelene v juho. Na majhne kocke dodamo olupljene in sesekljane krompirjeve gomolje. Temeljito umijemo lečo, dokler voda ni prozorna in jo tudi pošljete v juho. Po vrenju posodo napolnite s soljo, paprivi, lovorjevimi listi in timijanom, zmanjšajte toploto in kuhajte petnajst minut.

Pripravljena dišavna juha pustite, da se piva približno petnajst minut in služijo s peteršiljem.