Meatball Soup recept
Juha z mesnimi kroglicami - odlična vroča jed, ki bo privlačna za vse in bo tudi naslednji dan okusna. Izkazalo se je neverjetno dišeče, svetlo in uporabno.
Juha iz piščančjega mesa
Sestavine:
- mleto piščanec - 500 g;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- Bolgarski poper - 0,5 kosov;
- rastlinsko olje;
- jajce - 1 kos;
- začimbe
Kuhanje
Očistite čebulo, narežite na majhne kocke in popražite v rastlinskem olju, dokler ne kuhamo. Nato dodajte malo mleto piščanco, vozimo v jajcu in vržemo sesekljan peteršilj. Sezono z veliko začimb, dobro gnetite z rokami in naredite mesne kroglice. Pripravimo sladko papriko, posekamo na kocke in brisamo korenček. Pripravljeno zelenjavo damo v preostanek čebule, premešamo in preidemo 5 minut. Vrelo vodo segrejmo v ponev, pazljivo spustimo piščančje mesne kroglice in kuhamo na nizki vročini. Po 10 minutah vrgite olupljen in kockast krompir, dodajte nekaj soli in zavrite še 10 minut. Po tem položite pražena zelenjava, pokrijte s pokrovom in kuhajte posodo do konca. Nato nalijte juho v plošče in služite domača kisla smetana in sveže zelenjavo.
Meatball Soup recept
Sestavine:
- krompir - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- Paradižnik - 1 kos;
- voda - 6.
- začimbe;
- lovorjev list - 2 kosi;
- riž - 4 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje.
Za mesne kroglice:
- mleto govedino - 150 g;
- mleto svinjsko meso - 150 g;
- česen - 2 stroka;
- jajce - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- začimbe .
Kuhanje
Zelenjava se temeljito opere in predeluje. Z paradižnikom odstranite kožo in meso razrežite na tanke plošče. Krompir, korenje in bolgarski poper se razrežemo na majhne kocke. Čebulo in česen. Zdaj se zmešajte v skledo govejega mesa in mleto svinjino, dodajte začimbe, jajca in čebulo s česnom. Iz nastalega masovnega kiparja z mokrimi rokami. V koščke dodajte nekaj kosov z maslom in jih nekaj minut pražite. Nato dodajte paradižnik, krompir, paprike in korenje. Vse temeljito premešajte in pretečite 5 minut, premešajte z lopatico. Po tem vrzite drobno sesekljan česen in premešajte pripravljeno pečenko v posnetku z vodo. Začinite z začimbami po okusu, zavrite in nežno vrgajte mesne kroglice. Zmanjšajte ogenj, pokrijte s pokrovom in kuhajte juho 30 minut. Po pol ure dodajte opran riž, položite lovorjev list in kuhajte posodo, dokler ne pripravite.
Sirna juha z mesnimi kroglicami
Sestavine:
- korenje - 1 kos;
- krompir - 3 kosi;
- čebula - 1 kos;
- predelan sir - 200 g;
- voda - 2 l;
- začimbe;
- lovorjev list;
- sveža zelenica.
Za mesne kroglice:
- meso - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- začimbe
Kuhanje
Meso predelamo in mletimo skupaj z olupljeno čebulo in česnom. Nato dodajte začimbe, premešajte in oblikovajte mleto meso. Krompir, korenje in čebula so čisti, predelani sir se sprosti 
pakiranje. Vsa zelenjava za juho se razrežejo v poljubne rezine, nekaj korenčkov pa se podrgne na velikem rezilu.
Pokažite jih v rastlinskem olju do zlate rjave barve, nato pa položite mesne kroglice in kuhajte še pet minut. Nato previdno prenesite celotno vsebino posode na posodo, prelijte vročo vodo, dodajte predelan sir, ga razrežite na kocke in vržite list lijaka. Posodo začinite z začimbami, okusite dobro in dobro kuhajte 15 minut pri nizkem vrenju, pokrijte ga s pokrovom. Laurelov list takoj vzemite in zavrzite, tako da celotni juhi ne daje preveč grenkobe.