Hrana Okusni članki

Sorrelska juha z mesom

V obdobju od pomladi do jeseni vsakdo poskuša dobiti dovolj različnih vitaminov, ki jedo sadje in zelenjavo. Zato vam danes ponujamo, da pripravite zelo koristno jušno kislino, poleg tega vam bomo povedali, kako ga kuhati z mesom, ki je enako koristno za nas.

Juha Sorrel - recept z mesom in jajcem

Sestavine:

  • goveji jastog - 300-350 g;
  • pitna voda - 2,5-3 litra;
  • novi krompir - 4-5 kosov;
  • sveža kislina - 130-150 g;
  • korenje (srednje) - 1 kos;
  • čebula (velika) - 1 kos;
  • mors (paradižnik) - 2/3 centov;
  • rastlinsko olje - 2,5 žlici. žlice;
  • česen - 2 stroka;
  • perje zelene čebule - 0,5 gredi;
  • kokošja jajca - 2 kosi;
  • sol - po okusu.

Kuhanje

Goveja juha kuhamo 1,5 ure, sol po okusu. Ko vre, ne pozabite odstraniti nastale pene.

Čebulo odrežite v srednjo kocko in pečite korenje skozi majhno rezilo. Te dve zelenjavi v vročem rastlinskem olju dajte v teflonsko posodo in jih stresajte ves čas. Popolnite vse s paradižnikovim sokom in kuhajte 7-8 minut.

Vzamemo kuhano goveje meso, ga razrežemo v porcije in ga pošljemo nazaj na posodo skupaj s koščkom krompirja. Nato naravnost v vrelno juho preskusite česen s stiskalnico. Ko je krompir skoraj pripravljen, juho napolnimo v toasting in naključno nasekljane liste s kislino. Po 3 minutah juho zdrave kisline z mesom, ki je kasneje služil v skledah s pol kuhani jajci, posujte s sesekljano čebulo, zeleno, sočno čebulo.

Soren in koprivena juha z mesom

Sestavine:

  • sveža svinjina - 400 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • krompir - 5 kosov;
  • koprive - 0,5 šopek;
  • kislina - 0,5 grozdja;
  • pitna voda - 2,5 l;
  • maslo - 45 g;
  • groba sol po okusu.
juha kislosti in koprive z mesom

Kuhanje

Kuhaj po načelu prve receptne juhe, ne pa s govedino, ampak s svinjino.

Ko je meso mehko, dodajte velike kocke olupljenega krompirja na posodo, rezite korenje in pol sveže čebule v dolge trakove. Juho kuhajte do mehke vrtnine. Nato postavite kos dobrih masla, kislih in kopriv. Da bi izrezali roke kopriv, se za začetek zmešamo z vrelo vodo, nato pa jo bomo skupaj z listi kislin v obliki širokih trakov. Po 4, največ 6 minut, smo juho odložili in po nekaj minutah ga lahko prelijemo in nato postrežemo!