Trg za začimbe
Včasih so začimbe stale več kot zlato. Seveda, to je vse v daljni preteklosti, danes pa cenimo ta dišeča zrna, zaradi katerih je naša hrana bolj okusna in intenzivnejša.
Splošne informacije
V sodobni metropoli Dubaj ohranil stari in zelo barvit trg začimb, kjer lahko kupite kakšno začimb in poleg tega veliko arabskega blaga. Trg je našel svoje mesto med supermarketi in nebotičnikov v starem delu mesta Deira . Zelo se razlikuje od ultra-sodobnih trgovskih platform in je sestavljen iz majhnih številnih trgovin. Zanimivo je, da niti znameniti nakupovalni centri v Dubaju ne morejo pohvaliti takšne raznolikosti in kakovosti blaga. Trg je obkrožen s številnimi trgovinami in supermarketi, na katerih je videti kot starodavna relikvija mesta.
Kaj je zanimivo?
Za potopitev v dišeči svet orientalske kuhinje in za učenje vseh njegovih vonjev in plodov je mogoče le na trgu začimb v Dubaju. Vzdušje starega trga bo spominjalo na orientalsko pravljico, kjer med prodajalnami lahko vidite prodajalce v narodnih nošah in okusne arome obrnejo glave. Tudi če ne nameravate kaj kupiti, obiščite trg za začimbe v Dubaju in si zagotovite veliko vtisov:
- Trg je sestavljen iz majhnih ulic z neverjetno velikim številom trgovin, napolnjenih z vrečami začimb in tobačnimi dišavami. Tukaj lahko pokličete prodajalca kakršno koli posodo in takoj vam bo pripravil ustrezno mešanico.
- Najbolj priljubljene začimbe so žlica, kumina, kardamom, cimet, poper. Poleg začimb in začimbe lahko kupite oreške, zelišča, suho sadje, fižol, datume, oranžno in roževino, tradicionalne arabske spominke.
- Barbaris vam bo ponujen v vsaki trgovini. Te suhe jagode s sladkim in kiselim okusom so priljubljeno začimba za lokalno prebivalstvo. Sušeno barvilo najdemo v skoraj vseh restavracijah v Dubaju, zlasti v plovbi. Na primer, "riž z dragulji" je okusen perzijski recept za pilaf, ki vključuje tudi suhe marelice, pistacije, oranžno vodo in mandlje. Tudi iz barberi so vroče sladke pijače, kot je "sahlep". Vse te recepte bodo delili z vami na trgu začin v Dubaju.
- Žafran je kralj začimb po vsem svetu. Prodajalci na trgu za začimbe v Dubaju trdijo, da navadni cvetni listi, ki jih prodajamo v supermarketih, niso žafran, ampak žafran, tako imenovani žafran za revne. Iz žafranike se zgostijo karamele in barvila za hrano. Pravi, dober žafran se prodaja v Dubaju v čudovitih šopkih. Te dolge barvne stamene shranite v prozorne škatle, sicer bodo izgubili svetlost barve in vonjave. V arabskih državah z žafranjem pripravljamo sladoled, mlečne kaše in zrna - slasten rižev puding, tradicionalno jed, ki je namenjena samo po porokah. Poleg aromatičnih lastnosti je žafran afrodiziak, dobro je, da se zniža temperatura in ganja melanholija. Legende pravijo, da je bila zahvaljujoč žafranju, da je Cleopatra ohranila svojo sijočo polt.
- Nenavadne začimbe. Poleg dišav, ki nam jih poznajo na trgu, lahko kupimo tudi eksotike:
- Črna limona se uporablja v ribjih jedeh in se doda piščancem. Somi črne limone se doda juhi in jih ni težko najti na trgu, vse suhe limone ležijo na policah ob gorah;
- celotno posušeno apno iz Irana, s katerim se obara meso in čaj;
- Korenine orhideje se uporabljajo v sladicah namesto želatine;
- Velike vrečke rosebuds, iz katerih je vrtna voda, se prodajajo v vsaki trgovini.
- Neverjetno bazar. Večina trgovcev obravnava datume in orientalske bonbone, deli recepte in ustvarjajo dobre popuste. Prebivalci Dubaja so kozmopolitski, zato tujci delujejo na trgih, v domači kulinariki pa so zlahka opazne libanske, indijske, sirske, britanske in italijanske tradicije. Ne bodite presenečeni, če opazite začinjeno kurkavo iz Indije ali tajski tamarind na trgu začimb v Dubaju.
Pravila nakupa začimb na trgu v Dubaju
Na trgu, se prepričajte, da kupujejo, cena ni končna cena. Prodajalci so zelo prijazni, kompetentni in z veseljem vam bodo povedali vse o začimbah, njihovem poreklu, pravilih uporabe in skladiščenju. Po pogovoru s prodajalcem in poslušanjem, lahko kupite vse 2-3-krat cenejši. Toda obenem prosim hvalite njegov izdelek in nasmeh, tukaj je ljubil in cenjen. Dobra pogodba pričakuje in pri nakupu velike količine začimb v eni trgovini.
In še ena pomembna točka: trg za začimbe v Dubaju je bolje iti do konca potovanja. Mnoge začimbe se prodajajo sveže, ker jih je treba posušiti v škatli iz kartona in nato prenesti v hermetično zaprto posodo.
Značilnosti obiska
Trg začimb v Dubaju se nahaja v bližini parfumerijskega trga in Zlati trg . Deluje vse dni v tednu od 10:00 do 22:00, petek od 16:00 do 22:00.
Kako priti do trga začimb v Dubaju?
Ta orientalski bazar je zelo priročno nameščen, zato ne bo težko priti do njega. Za to obstaja več načinov:
- podzemna železnica - na zeleni veji, morate iti do najbližje postaje s trga "Metro postaja Al Ras" in naslednjo, "Postaja Baniyas";
- abra - plavati v arabskem abra bo prikladno za tiste, ki živijo v bližini Dubai Creek Bay, to je zelo priljubljena pot za domačine in turiste;
- taksi - potovanje z nasprotnega konca mesta vas bo stalo do $ 10.
