Squash kot ananasa za zimo
Tropsko sadje - ananas je dolgo osvojil našo lokacijo s svežim, neverjetnim okusom. In ga uporabljamo ne samo v sveži obliki. Rezanci ananasa v pločevinkah so postali nepogrešljiva sestavina v mnogih solate , sladice in peko. Odlično so odrezali okus perutninskega mesa in osvežili kakšno posodo. Toda mnogi sploh ne sumijo, da alternativa ni zelo poceni, tovrstno iskano tropsko sadje pa najdemo na vrtu.
Danes bomo povedali, kako narediti ananas iz preprostih bučk in jih ohranjati za zimo. Nekako čudežno, po toplotni obdelavi in namakanju v okusu sirupa in citrusov, banalne rezine pice pridobijo okus ananasa. Poskusite narediti takšno gredo, pri čemer vas bo prijetno presenetil rezultat, in kar je najpomembneje, si zagotovite svoje kuhane "ananaske v konzervah".
Squash kot ananasa za zimo z oranžno - recept
Sestavine:
Izračun za pet litrske pločevinke:
- bučke - 4 kg;
- pomaranče - 3 kosov;
Za sirup:
- granulirani sladkor - 450 g;
- citronska kislina - 25 g;
- prečiščena voda - 1 l.
Kuhanje
Če želite, da se ta recept izvede, in posledično dobite resnično ananasov okus gredice, morate le upoštevati stanje. Squash mora biti zrela in gotovo ni mlada, sicer bo rezultat popolnoma drugačen.
Torej, zrele squash sadje se znebite kože, narežite na polovico in ekstrahirajte z žlico semena. Nato s preostalim gostim mesom sesekljamo na kocke želene velikosti in jih napolnimo v predhodno pripravljene oprane, suhe kozarce, na dnu pa v odvisnosti od velikosti položimo štiri do pet rezin.
Če želite, lahko pripravite obroče iz ananasa. Če želite to narediti, odlepite sadje bučke, olupljeni, razrezani v skodelice z debelino približno en centimeter in s kozarcem primerne velikosti ali s skodelico smo izrežili jedro s semeni iz vsakega vrčja. Dobimo squash obroče, ki so položeni v kozarcu na pomarančnih rezinah.
Zdaj, v hladno prečiščene vode, raztopite sladkor in citronsko kislino v skladu z recepturo in izlite nastali sirup v naše kozarce. Kontejnerje položite s palico v široko posodo, pokrijte s pokrovi iz kositra, prelijte hladno vodo čez obešalo in določite ogenj. Po vrenju bučke steriliziramo za petnajst minut, zapečatimo pokrove in temeljito zavijmo kozare, dokler se ne ohladijo in jih obračajo na glavo.
Kombinacija bučk za zimo, kot ananas
Sestavine:
- bučke velike - 1 kos;
- limona - 1 kos;
- granulirani sladkor - 350 g;
- brsti sušenih nageljnovih žbic - 5 kosov;
- prečiščena voda - 2,5 litra.
Kuhanje
Za pripravo kompote "ananas" peljemo velike zrele zrele in jih odlepimo. Nato zmehno jedro izvlečemo s semeni, gosta kaša pa z rezino kocke želene velikosti. Položimo jih v posodo s prostornino več kot tri litre, jo napolnimo s prečiščeno vodo in jo določimo na ogenj. Po vrenju dodajte sladkor in vsebino posode zmešajte, dokler se ne raztopi. Ponavljamo, da se masa ponovno vreti, vrgamo brsti suhih nageljnov in 
držite gredo z zmerno zavito dvajset minut. Na koncu kuhanja dodajte sok ene limone, napolnite pripravljeni kompot na predhodno pripravljenih steriliziranih suhih kozarcih, pečat s sterilnimi pokrovi, postavite na toplo odejo na glavo in temeljito zavite, dokler se slepi popolnoma ohladi. Nato posodo določimo s kompotom na hladnem mestu za shranjevanje in jih odstranimo iz potrebe.
Vaši gostje nikoli ne bodo uganili zase, kaj leži na osnovi tega presenetljivo okusnega kompote, a po učenju zagotovo zahtevajo recept. Rezine bučke lahko postrežemo s sadnim kompotom ali jih lahko dopolnimo z različnimi sladicami ali sladicami.