Squash Caviar Recipe
Poletje je čas, ko lahko za zimo spravite različne dobrote. Ena od teh preprostih in preprostih jedi je Squash kaviar .
Posebnost kaviarja med tisto, ki je takoj na mizi in tista, ki je za zimo zaprta v pločevinkah, je dodajanje kis ali citronske kisline, sicer je zagotovljena eksplozija ohranjanja. Če še vedno ne dodate te sestavine, mora biti shranjevanje na stalni temperaturi.
Zdravniki prehranjevalci svetujejo, da uporabite squash kaviar zaradi dejstva, da gre za nizko kalorično zdravilo, dobro absorbira in vsebuje veliko koristnih snovi za ljudi. To je še posebej koristno za ljudi, ki trpijo zaradi edema in tistih, ki imajo težave z gastrointestinalnim traktom.
Danes v tem članku vam bomo povedali, kako kuhati kaviar kaviarja, ni slabše kot v trgovini. Takšna zelenjavna jed je pripravljena zelo enostavno, da se lahko celo začetnik pri kuhanju z njim zlahka spoprime.
Squash Caviar - recept
Sestavine:
- bučke - 1 kg;
- čebula - 4 kosov;
- paradižnikova pasta - 3 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 6 tbsp. žlice;
- sol in poper po okusu.
Kuhanje
Dobro popijte zelenjavo. Lupite in kockejte čebulo. Če bučke niso precej mladi, jo lahko odlepite in ga razrežite ali fino izrežete v kocke. Rastlinsko olje nalijte v vročo pekač in rahlo pečite čebulo. Takoj, ko čebula postane rdeča, dodamo zdrobljene bučke, sol, poper in vse skupaj na majhnem ognju 15-20 minut pod pokrovom. Potem dodamo paradižnikovo pasto na naš kaviar in nadaljujemo kuhati 40 minut, neprestano mešamo, da ne zgoremo. Kepec s squash s paradižnikom je pripravljen. Posodo je treba pred servisiranjem ohladiti.
Če želite, da se ta jed v veselju veseli vas in vaše družine skozi vse leto, vam ponujamo, da ga zaprite v bankah za zimo.
Kako kuhati squash kaviarja za zimo?
Kot veste, kaviar je mešanica zelenjave, ki jo sestavlja veliko zelenjave, zato okus postane svetlejši in bolj raznolik z velikim številom njih. Bučke so popolnoma združene s korenčkom in jajčevci.
Sestavine:
- sveži rdeči paradižnik - 1-1,5 kg;
- bučke - 1-1,5 kg;
- korenje - 600-700 g;
- rdeča paprika - 0,5 kg;
- čebula - 7-9 kosov;
- paradižnikova pasta - 4-5 st. žlice;
- sladkor 2 žlice. žlice;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 1,5-2 st;
- mlet črni poper - 1,5-2 tsp;
- kis - 1-1,5 st. žlice.
Kuhanje
Vsa zelenjava pere in posuši na brisaču. Rdeči paradižnik se nekaj sekund potopi v vrelo vodo, nato pa jo odstranite in ohladite v hladni vodi. Odstranite lupino iz paradižnika. Squash po potrebi očistite iz debele lupine, poper se očisti iz semen. Razrežite na majhne koščke in razrežite vso zelenjavo. 
Zmes vlijemo v veliko ponev, jo skoraj pripeljemo do vrenja in dodamo rastlinsko olje. Nadaljujemo še približno eno uro pri nizki vročini, neprestano mešamo. Potem je treba drstiti sol, poper, dodati granulirani sladkor, paradižnik in še približno 20 minut kuhati. Na zadnji stopnji dodajte kis v kaviar, premešajte rastlinsko zmes v sterilizirane pol litrovih kozarcih in pokrijte pokrove. Banke z zaprtim kaviarjem je treba postaviti na toplo mesto, obrniti in zaviti z odejo. Pusti, dokler ni vse v redu. Nežen in dišeč kaviar je pripravljen.