Braised kupus s piščancem v počasnem štedilniku
Zelje je nizko kalorični proizvod. Zaradi vitaminov in mikroelementov, ki jih vsebujejo, normalizira metabolizem, krepi stene krvnih žil, je značilna dobra vazodilatacijska lastnost. Poleg tega zelje vsebuje precej visoko raven vlaknin, kar prispeva k normalizaciji črevesne funkcije, njegove antikleotične lastnosti pa ugodno vplivajo na zdravje starejših. Zato je zelje tako pogosto in celoletno uporabljeno v naši prehrani.
V zamrznjeni zelje skoraj nikoli ne izgubi svojih izjemnih uporabnih lastnosti, in če mu dodaš prehrambeno piščančje meso, bo posoda pridobila bogat in bogat okus.
V današnjem članku vam bomo povedali, kako pražite zelje s piščancem v počasnem kuhalniku.
Recept za kuhano kislo zelje s piščancem in suhimi slivami v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- kislo zelje - 1000 g;
- piščančji file - 500 g;
- suhe slive - 320 g;
- čebula - 160 g;
- korenje - 220 g;
- rastlinsko olje - 55 ml;
- paradižnikov sok - 200 ml;
- lovorjev list - 2 kosi;
- Allspice grah - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 20 g;
- mlet črni poper;
- sol
Kuhanje
Olupljene in sesekljano čebulo v rastlinskem olju v petem kuhalnem aparatu v "Pasternem" 5 minutah, dodajte olupljene in naribane korenje in popržite še pet minut. Nato se oprani in posušeni piščančji file razrežejo na kocke in se dvajset minut pošljejo na čebulo in korenje.
Sedaj peremo kislo zelje in suhe slive, pustimo odtok vode, izločimo preostale izdelke in vlijemo paradižnikov sok. Dodajte še sladkor, sol, premešajte in ocvrtejte, dokler tekočina ne rahlo upari. Način "multicooker" preklopimo na "Kaljenje" in se pripravi dve uri in pol. Štirideset minut pred izklopom izlijemo sladki grah, listje sladkih lovorjev in črni poper.
Cvetača zamrznjena s piščancem v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- cvetača - 1 vilica;
- piščančji file - 500 g;
- čebula - 120 g;
- korenje - 150 g;
- rastlinsko olje - 35 ml;
- paradižnikov sok - 200 ml;
- česen - 1 stroka;
- zaliv - 1 kos;
- Allspice grah - 2 kosi;
- mlet črni poper;
- sesekljane zelenice;
- sol
Kuhanje
Najprej rahlo popržite v načinu "pečenja", olupljeni in sesekljani korenje in čebulo. Nato dodajte kosove piščančjih in žburčnih socvetij in kuhajte trideset minut brez mešanja. V naslednji stopnji prelijemo v paradižnikov sok, položimo sesekljan česen, lovorjev list, črni in allspice in sol. Način spremenimo v "gašenje" in kuhamo petdeset minut.
Posodo služi s kislo smetano in sesekljano zelenjavo bazilike, koperja in peteršilja.
Zamašeno zelje s piščancem in gobami v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- beli zelje - 750 g;
- piščančje meso - 450 g;
- šampinjoni - 230 g;
- čebula - 120 g;
- korenje - 150 g;
- česen - 2 stroka
- rastlinsko olje - 40 ml;
- voda - 200 ml;
- mešanica poper paprike - po okusu;
- zeleni bazilika, peteršilj in koper - po okusu;
- sol
Kuhanje
Očistimo polno obroče, speremo gobe s ploščami in ocistimo v pečenju v rastlinskem olju petnajst minut. Nato dodajte piščanca na koščke, naribano korenje in še deset minut premešajte.
Zdaj dodajte sesekljano zelje, mešanico paprike, soli in česna, nalijemo v vodo in kuhamo v načinu "Drenjavanje" eno uro. Po izklopu pustite kuhati v posodi v načinu "Ogrevanje" od dvajset do trideset minut.
Pri vročitvi potresemo zelje s sesekljano zelenjavo.